أرز الخميرة الحمراء

من إعداد فريق مايو كلينك

مُلخّص

أرز الخميرة الحمراء منتج طبيعي يتكوَّن من فطر موناسكوس بوربوريوس الذي ينمو على الأرز. يتوفر هذا النوع من الأرز على شكل مسحوق صالح للأكل. ويُستخدم أيضًا في الطب الصيني التقليدي، أو يُباع كمكمِّل غذائي يؤخذ عن طريق الفم.

يضم أرز الخميرة الحمراء مركّبات يُعتقد أنَّ لها دورًا في خفض مستويات الكوليسترول. ومن أبرز هذه المركّبات مركب موناكولين K، ويتميّز بتركيبه الكيميائي المشابه لدواء لوفاستاتين (Altoprev) الذي يوصف طبيًا لخفض الكوليسترول.

يلجأ بعض الأشخاص إلى تناول أرز الخميرة الحمراء كمكمِّل غذائي بهدف خفض الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.

ما تُشير إليه الأبحاث

تظهر الأبحاث التي أُجربت عن استخدام أرز الخميرة الحمراء لعلاج أمراض معينة النتائجَ الآتية:

  • ارتفاع مستوى الكوليسترول. تُظهر الأبحاث أن أرز الخميرة الحمراء الذي يحتوي على كمية كبيرة من مركب موناكولين K يمكن أن يخفض إجمالي الكوليسترول. وقد يقلل هذا المكمِّل الغذائي أيضًا مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). وهذا النوع "الضار" من الكوليسترول موجود في الدم ويمكن أن يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.

رأينا الطبي

الضوء الأصفر: تحذير

تحذير

قد يُسهم أرزُ الخميرة الحمراء في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. وعلى الرغم أن المكمِّل الغذائي آمن بشكل عام، فقد يُحدِث الآثار الجانبية ذاتها المرتبطة بالأدوية الخافِضة للكوليسترول (من نوع الستاتين) التي توصف لعلاج ارتفاع الكوليسترول.

يمكنك شراء مكمِّلات أرز الخميرة الحمراء الغذائية دون وصفة طبية. لكن لا توجد ضمانات كافية بشأن مكونات هذه المكمِّلات مقارنةً بالأدوية الخافِضة للكوليسترول من نوع الستاتين. هذا إلى جانب أن بعض منتجات أرز الخميرة الحمراء قد لا تحتوي إلا على كميات ضئيلة من مركب مونا كولين K، ما يجعل تأثيرها في الكوليسترول محدودًا أو شبه معدوم.

السلامة والآثار الجانبية

قد يُحدث أرز الخميرة الحمراء بعض الآثار الجانبية الطفيفة، مثل:

  • ألم في المعدة.
  • حرقة المعدة.
  • الغازات.
  • الصداع.
  • شعور بالدوار.
  • اضطراب المعدة.

يحتوي مركب موناكولين K الموجود في أرز الخميرة الحمراء على التركيبة الكيميائية ذاتها لدواء لوفاستاتين الذي يُوصف طبيًا لخفض الكوليسترول. وقد يُفضي كل من المكمِّل الغذائي والدواء الاصطناعي إلى آثار جانبية متماثلة، بل أكثر خطورة أحيانًا. ومن بين هذه الآثار اضطرابات في الكبد أو العضلات أو الكليتين.

يُنصح بتجنب أرز الخميرة الحمراء لكل من تخطط للحمل أو في أثناء الحمل أو فترة الإرضاع.

قد تحتوي مكمِّلات أرز الخميرة الحمراء الغذائية على مادة "سيترينين" أيضًا. و"سيترينين" مادة سامة قد تُلحق ضررًا بالكليتين. وقد كشف تحليل أُجري على 37 مكمِّلاً غذائيًا من أرز الخميرة الحمراء أن واحدًا منها فقط احتوى على نسبة آمنة من السيترينين.

التفاعلات

قد يكون استخدامُ بعض الأدوية والمكمِّلات الغذائية وغيرها من المواد مع أرز الخميرة الحمراء ضارًا. وتتضمن:

  • المشروبات الكحولية. لا تشرب الكحول إذا كنت تتناول أرز الخميرة الحمراء. فالجمع بينهما قد يزيد خطورة الإصابة بتلف الكبد.
  • سيكلوسبورين (Neoral وSandimmune). يثبِّط هذا الدواء عمل الجهاز المناعي. وقد يزيد تناوله مع أرز الخميرة الحمراء خطورة حدوث مشكلات في العضلات.
  • مثبطات السيتوكروم P450 3A4. قد يؤدي تناول أرز الخميرة الحمراء مع الأدوية التي تبطئ أو توقف إنزيم CYP3A4 إلى زيادة خطر حدوث آثار جانبية ضارة من أرز الخميرة الحمراء. ومن هذه الأدوية إريثروميسين.
  • الجريب فروت. إنَّ شرب عصير الجريب فروت وتناول مُكمِّل أرز الخميرة الحمراء قد يزيد خطر الإصابة بالآثار الجانبية الضارة لهذا المكمِّل الغذائي.
  • جيمفيبروزيل (Lopid). إنَّ تناول هذا الدواء الخافض للكوليسترول مع أرز الخميرة الحمراء قد يزيد خطورة حدوث مشكلات في العضلات.
  • الأدوية والمستحضرات العشبية والمكمِّلات الغذائية السامة للكبد. يمكن أن يحتوي أرز الخميرة الحمراء على مركب موناكولين K، الذي من الممكن أن يسبب تلف الكبد لدى بعض الأشخاص. وتناول أرز الخميرة الحمراء مع هذه الأنواع من الأدوية والمستحضرات العشبية والمكمِّلات الغذائية يمكن أن يزيد خطورة الإصابة بتلف الكبد.
  • النياسين. قد يزيد تناول أرز الخميرة الحمراء مع جرعة عالية من النياسين خطورةَ حدوث مشكلات في العضلات.
  • عشبة القديس يوحنا. إنَّ تناول هذا المكمِّل الغذائي مع أرز الخميرة الحمراء قد يقلل فعالية هذا الأرز.
  • الأدوية الخافِضة للكوليسترول. قد يزيد تناول أرز الخميرة الحمراء مع الأدوية الخافضة للكوليسترول خطرَ التعرض لآثار جانبية ضارة.
27/03/2025