حساسية الفول السوداني

الأعراض والأسباب

حساسية الفول السوداني هي حالة تُسبب تفاعل الجهاز المناعي المسؤول عن مهاجمة الجراثيم تجاه الفول السوداني. وهي من أكثر الأسباب شيوعًا لحدوث تفاعل تحسسي مهدد للحياة تجاه الطعام. يُعرف هذا التفاعل الذي يهدد الحياة باسم التَّأَق (الحساسية المفرطة).

وقد أصبحت حساسية الفول السوداني متزايدة عند الأطفال. من المهم التحدث إلى اختصاصي الرعاية الصحية حتى لو ظهر عليك أو على طفلك تحسس خفيف تجاه الفول السوداني. فالخطر ما زال قائمًا لحدوث تفاعل أكثر خطورة في المستقبل.

تحدث الاستجابة التحسسية للفول السوداني عادةً بعد أكله ببضع دقائق. وقد تشمل مؤشرات وأعراض الحساسية من الفول السوداني ما يلي:

• رد فعل تحسسي على الجلد مثل الطفح الجلدي أو الاحمرار أو التورم.
• حكة أو وخز في الفم والحلق أو حولهما.
• مشكلات الهضم مثل الإسهال أو تقلصات المعدة أو الغثيان أو القيء.
• ضيق في الحلق.
• ضيق النفس أو الأزيز.
• سيلان الأنف.

تحدث حساسية الفول السوداني عندما يتعرف الجهاز المناعي على بروتينات الفول السوداني على أنها مواد ضارة. عندما يتعرض الجهاز المناعي للفول السوداني، فإنه يُطلق مواد كيميائية في مجرى الدم تسبب ظهور الأعراض. فتسبب تلك المواد الكيميائية حدوث رد فعل تحسسي.

ومن الممكن أن يسبب التعرض المباشر وغير المباشر للفول السوداني في حدوث رد فعل:

• التعرّض المباشر. السبب الأكثر شيوعًا لحساسية الفول السوداني هو تناول الفول السوداني أو الأطعمة التي تحتوي عليه.
• التعرّض غير المباشر. يحدث عندما يدخل الفول السوداني في منتجٍ ما عن طريق الخطأ. ويكون ذلك غالبًا بتعرض الطعام للفول السوداني أثناء تصنيعه أو عند التعامل معه.
• الاستنشاق. يمكن أن يسبب استنشاق الغبار أو الرذاذ الذي يحتوي على الفول السوداني، مثل دقيق الفول السوداني، رد فعل تحسسي.

لم يتضح بعد أسباب إصابة بعض الأشخاص بالحساسية دون غيرهم. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر معينة تزداد احتمالات إصابتهم بحساسية الفول السوداني.

تتضمن عوامل خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني ما يلي:

• العمر. حساسية الطعام أكثر شيوعًا لدى الأطفال، وخاصةً الأطفال حديثي المشي والرُضّع. ومع التقدم في العمر، يكتمل نمو الجهاز الهضمي. ومن ثم تقل احتمالات إصدار الجسم لردود فعل تحسسية لأنواع الطعام التي تحفز الحساسية.
• حساسية سابقة من الفول السوداني. يتماثل بعض الأطفال للشفاء من حساسية الفول السوداني مع التقدم في العمر، ومع ذلك يمكن تكرار الإصابة بها. لذا توخَّ الحذر حتى لو بدا أنك تخلصت من حساسية الفول السوداني مع التقدم في العمر.
• حالات الحساسية الأخرى. إذا كنت مصابًا بالفعل بحساسية تجاه أحد الأطعمة، فقد تكون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالحساسية تجاه طعام آخر. كما أن الإصابة بنوع آخر من الحساسية، مثل حُمّى القش، تزيد من خطر الإصابة بحساسية الطعام.
• أفراد العائلة المصابون بالحساسية. يزداد احتمال الإصابة بحساسية الفول السوداني إذا كانت أنواع الحساسية الأخرى شائعة في العائلة، خاصةً المتعلقة بالطعام.
• التهاب الجلد التأتُّبي. بعض الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التأتُّبي (الإكزيما) تكون لديهم أيضًا حساسية طعام.

يمكن أن تشمل مضاعفات حساسية الفول السوداني التأق. الأطفال والبالغون المصابون بالتحسس الشديد للفول السوداني معرضون بشكل خاص لخطر الإصابة بهذا التفاعل المهدد للحياة.

أظهرت الدراسات وجود ارتباط قوي بين التناول المبكر للفول السوداني وانخفاض خطر الإصابة بحساسية الطعام. في هذه الدراسات، قُدِّم الفول السوداني للرضع والأطفال الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالحساسية بدءًا من عمر 4 أشهر وحتى 3 سنوات. ونتج عن ذلك انخفاض خطر تعرضهم لحساسية الطعام بنسبة وصلت إلى 80%. تتضمن فئات الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني الأطفال المصابين بحالات إكزيما خفيفة إلى شديدة أو حساسية البيض أو كليهما. قبل إدخال الفول السوداني في النظام الغذائي لطفلك، ناقش أفضل طريقة مع طبيب طفلك.