花生过敏

概述

花生过敏是一种会导致人体抵抗病菌的免疫系统对花生产生反应的状况。它是危及生命的食物过敏反应的最常见原因之一。这种危及生命的反应被称为全身性过敏反应。

儿童发生花生过敏的病例正在不断增加。即便您或您的孩子仅对花生显示出轻度反应，也请务必咨询医疗护理专业人员。因为这种情况日后仍有可能会导致更严重的反应。

症状

对花生的过敏反应通常在暴露后几分钟内发生。花生过敏的体征和症状可能包括：

• 皮肤反应，例如荨麻疹、发红或肿胀。
• 口腔和咽喉内部和周围瘙痒或麻刺感。
• 消化问题，例如腹泻、胃痉挛、恶心或呕吐。
• 咽喉发紧。
• 气短或哮鸣。
• 流鼻涕。

严重过敏反应：危及生命的反应

花生过敏是食物所致全身性过敏反应的最常见原因。这种紧急医疗事件需要使用肾上腺素自动注射器（EpiPen、Auvi-Q 等）治疗并前往急诊室就医。肾上腺素是人体分泌的一种激素。

全身性过敏反应的体征和症状可能包括：

• 气道收缩。
• 嘴唇、舌头和咽喉肿胀，导致呼吸困难。
• 血压大幅下降（也称为休克）。
• 脉搏过快。
• 头晕、头重脚轻或意识丧失。

何时就诊

如果您有任何花生过敏的体征或症状，请告知医护团队。如果您对花生有严重反应，请寻求紧急救治。

如果您有任何全身性过敏反应的症状或体征，请致电或请他人拨打 911 或当地急救电话，全身性过敏反应的体征或症状包括：

• 严重头晕。
• 严重呼吸困难。
• 意识丧失。

病因

当免疫系统错误地将花生蛋白识别为有害物质时，就会发生花生过敏。当接触花生时，免疫系统会将导致症状的化学物质释放到血液中。这些化学物质会导致过敏反应。

直接和交叉接触花生可能导致反应：

• 直接接触。 花生过敏最常见的病因是摄入花生或含有花生的食物。
• 交叉接触。 当花生错误地进入产品时，就会发生这种情况。当食品在加工或处理过程中接触花生时，通常会发生这种情况。
• 吸入。 吸入含花生的灰尘或气溶胶（例如花生粉）可能会导致过敏反应。

风险因素

尚不清楚为何部分人群会发生过敏，而部分人群不发生过敏。但有特定风险因素的人群发生花生过敏的风险更高。

花生过敏风险因素包括：

• 年龄。 食物过敏最常见于儿童，尤其是婴幼儿。他们长大后，消化系统也逐渐成熟。这样身体就不太可能对引发触发过敏的食物产生反应。
• 有花生过敏的既往史。 一些对花生过敏的儿童长大后就不会过敏，但也可能会复发。因此，即使您似乎因年龄增大而不再对花生过敏，也要小心谨慎。
• 其他过敏。 如果您已对一种食物过敏，则您对其他食物过敏的风险就会增加。同样，有另一种类型的过敏（例如花粉症）也会增加您发生食物过敏的风险。
• 有患过敏的家人。 如果其他过敏在家族中很常见，尤其是其他食物过敏，则您对花生过敏的风险会增加。
• 特应性皮炎。 一些有特应性皮炎（也称为湿疹）这种皮肤状况的患者也会发生食物过敏。

并发症

花生过敏的并发症包括严重过敏反应。严重的花生过敏症儿童和成人患者尤其易出现这种威胁生命的反应。

预防

研究表明，早接触花生与食物过敏风险降低之间存在密切联系。研究让具有高风险的 4 个月至 3 岁婴幼儿接触花生。通过这一做法，他们食物过敏风险的降低程度达到 80%。有花生过敏风险的儿童包括患轻度至重度湿疹、蛋类过敏或两者兼有的儿童。在让您的孩子接触花生之前，请与孩子的医疗护理专业人员讨论最好的方法。

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