花生过敏 症状与病因
概述
花生过敏是一种导致人体抵抗病菌的免疫系统对花生产生反应的状况。这是导致危及生命的食物过敏反应的最常见原因之一。这种危及生命的反应称为全身性过敏反应。
儿童发生花生过敏的病例正在不断增加。即便您或孩子只对花生有轻微的反应，也请务必咨询医疗护理专业人员。因为未来仍有可能发生更严重的反应。
症状
对花生的过敏反应通常在接触后几分钟内发生。花生过敏的体征和症状可能包括：
- 皮肤反应，例如荨麻疹、发红或肿胀。
- 口腔和咽喉内部或周围发痒或麻刺感。
- 消化问题，例如腹泻、胃痉挛、恶心或呕吐。
- 咽喉发紧。
- 气短或哮鸣。
- 流鼻涕。
全身性过敏反应：一种危及生命的反应
花生过敏是最常见的由食物导致的全身性过敏反应的原因。这种紧急医疗事件需要使用肾上腺素自动注射器（EpiPen、Auvi-Q 等）治疗并前往急诊室就医。肾上腺素又称副肾素。
全身性过敏反应的体征和症状可能包括：
- 气道收缩。
- 嘴唇、舌头和咽喉肿胀，导致呼吸困难。
- 血压大幅下降（也称为休克）。
- 脉搏过快。
- 头晕、头重脚轻或意识丧失。
何时就医
如果您曾出现花生过敏的任何体征或症状，请告知医护团队。如果您对花生出现严重反应，请紧急就医。
如果您出现任何以下全身性过敏反应的体征或症状，请拨打（或让他人帮助拨打）911 或当地急救电话：
- 严重头晕。
- 严重呼吸困难。
- 意识丧失。
病因
发生花生过敏是由于免疫系统将花生蛋白标记为有害物质。接触花生后，免疫系统会向血液中释放引发症状的化学物质。这些化学物质会引发过敏反应。
直接接触或交叉接触花生可能引发反应：
- 直接接触。 花生过敏最常见的原因是摄入花生或含有花生的食品。
- 交叉接触。 这种情况发生在花生意外混入其他产品时。通常发生于食品在加工或处理过程中接触花生。
- 吸入。 吸入含有花生的尘土或气溶胶（如花生粉）可能会引发过敏反应。
风险因素
目前尚不清楚为何有些人会出现过敏而其他人不会。但有特定风险因素的人群发生花生过敏的风险更高。
花生过敏风险因素包括：
- 年龄。 食物过敏在儿童中最为常见，尤其是婴幼儿。随着年龄增长，消化系统逐渐成熟。然后，身体对触发过敏的食物产生反应的可能性会降低。
- 既往花生过敏史。 部分儿童的花生过敏可能随年龄增长自愈，但可能复发。因此，即使您看似已摆脱花生过敏，仍然要小心。
- 其他过敏。 如果您已对一种食物过敏，则您对其他食物过敏的风险会增加。同样，患有另一种过敏症（如花粉症）也会增加您发生食物过敏的风险。
- 有过敏症的家庭成员。 若家族中其他过敏症（尤其是其他食物过敏）常见，则您患花生过敏的风险会更高。
- 特应性皮炎。 部分患有特应性皮炎（即湿疹）这种皮肤状况的患者同时存在食物过敏。
并发症
花生过敏的并发症可能包括严重过敏反应。严重花生过敏的儿童和成人尤其容易出现这种危及生命的反应。
预防
研究表明，早期接触花生与降低食物过敏的风险之间存在强烈关联。在这些研究中，让年龄在 4 个月到 3 岁之间的高风险婴儿和儿童接触花生。通过这种方式，其食物过敏风险降低了高达 80%。有花生过敏风险的儿童包括患有轻度至重度湿疹和/或蛋类过敏的儿童。让孩子接触花生之前，请与孩子的医疗护理专业人员讨论最佳做法。
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