番茄呈红色是因为含有番茄红素,它是一种抗氧化物质,可以帮助预防癌症和心血管疾病。深黄色、暗绿色和红色果蔬均含有番茄红素。
油醋汁原料
将醋和红葱混合装入小碗中,静置 15 分钟,以便制作油醋汁。加入橄榄油、盐和胡椒粉搅拌,使其充分混合。将所有番茄放入大菜碗或大沙拉碗中搅拌。将油醋汁倒在番茄上,加入罗勒碎,轻轻地搅拌均匀。立即食用。
这道食谱是由妙佑医疗国际健康资讯和 Oxmoor House 出版的《新版妙佑医疗国际食谱》中收录的 150 道食谱之一,曾荣获 James Beard 奖。
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