来自妙佑医疗国际员工
营养学家提示:
这道里脊肉中,苹果和香脂醋酱汁与猪肉略带的甜味相得益彰。搭配清蒸红皮土豆、新鲜芦笋、全麦餐包和哈密瓜块及西瓜块食用。
份数
4 人份
成分
- 1 汤匙橄榄油
- 1 磅(453 克)猪里脊,去除所有可见脂肪
- 现磨黑胡椒粉,按口味添加
- 2 杯洋葱碎
- 2 杯苹果碎
- 1 汤匙半新鲜迷迭香碎
- 1 杯低钠鸡汤
- 1 汤匙半香脂醋
使用说明
将烤箱加热到 450 华氏度(230 摄氏度)。向烤盘上轻喷一层烹饪喷雾。
在大号平底煎锅中用大火加热橄榄油。加入猪肉,撒上黑胡椒粉。将里脊的每一面都煮成棕色,约需 3 分钟。关火,放入准备好的烤盘。将猪肉烘烤 15 分钟左右,或直到食物温度计指数显示165 华氏度(74 摄氏度)(五分熟)。
同时,在平底煎锅中加入洋葱、苹果和迷迭香。用中火将洋葱和苹果炒软,约需 3 至 5 分钟。加入汤和醋搅动。把火调大,烤到酱汁减少,约需 5 分钟。
食用前用大平盘装猪肉。斜切成片,装入 4 个热过的盘子。用勺子撒上洋葱苹果酱,立即食用。
每份营养分析
份量:1 块
- 卡路里 240
- 总脂肪 6 克
- 饱和脂肪 1 克
- 反式脂肪 微量
- 单不饱和脂肪 4 克
- 胆固醇 74 毫克
- 钠 83 毫克
- 总碳水化合物 17 克
- 膳食纤维 3 克
- 总糖 10 克
- 添加糖 1 克
- 蛋白质 26 克
- 水果 1
- 不含淀粉的蔬菜 1
- 肉类与肉类替代品 3
July 02, 2022