波伦塔配新鲜蔬菜

成分

1. 1 杯粗磨玉米粉
2. 4 杯水
3. 1 茶匙切碎的蒜末
4. 1 杯新鲜蘑菇片
5. 1 杯洋葱片
6. 1 杯西蓝花小朵
7. 1 1/2 杯西葫芦片
8. 2 汤匙帕玛森奶酪粉
9. 切碎的新鲜牛至、罗勒或迷迭香，按口味添加

使用说明

将烤箱预热至 350 华氏度（177 摄氏度）。在一个可用于烤箱的 3 升（3 夸脱）器皿中喷洒薄薄一层烹饪喷雾。

在准备好的器皿中，把玉米粉、水和蒜末混合。无盖烘烤，直到波伦塔混合物从烤盘边沿脱落，大约 40 分钟。波伦塔应呈湿润状。

波伦塔烘烤期间，准备蔬菜。在不粘平底锅中喷上烹饪喷雾。加入蘑菇和洋葱。中火翻炒至蔬菜变软，约需 5 分钟。

在带蒸笼的锅中，加入 1 英寸（3 厘米）深的水并煮沸。加入西蓝花和西葫芦。加盖蒸至脆嫩，需 2 至 3 分钟。

波伦塔煮好后，浇上做好的蔬菜。按口味撒上帕玛森奶酪和草本香料。立刻享用。