脆烤鸡腿

成分

1. 1/2 杯低脂白脱牛奶
2. 1/4 杯第戎芥末（选择低钠或无钠产品，以降食谱中的钠含量）
3. 3 瓣大蒜，切碎
4. 1 茶匙辣椒酱
5. 10 个鸡腿，去皮（修剪过的鸡腿）
6. 橄榄油烹饪喷雾
7. 1/2 杯全麦面粉
8. 1/4 杯磨碎的亚麻籽
9. 1 茶匙半红辣椒粉
10. 1 茶匙干百里香
11. 1 茶匙泡打粉
12. 2 汤匙新鲜鼠尾草碎
13. 现磨胡椒粉，按口味添加

使用说明

将烤箱预热到 425 华氏度（约 218 摄氏度）。

制作腌料：

将白脱牛奶、芥末、大蒜和辣酱放入一个一加仑（约 4 升）大小的可密封塑料袋或容器中混合。充分混合。

加入鸡腿，封口，翻动以裹上腌料。

将鸡腿在冰箱里腌制至少 30 分钟或最多 8 小时。

烹饪鸡腿：

在烤盘上铺上铝箔纸。在烤盘上放一个金属丝架，涂上一层烹饪喷雾。

将面粉、亚麻籽粉、红甜椒粉、百里香、泡打粉、鼠尾草和胡椒粉放入一个一加仑（约 4 升）大小的可密封塑料袋中拌匀。

把鸡腿从腌料中取出。每次将一到两个鸡腿放入装有面粉混合物的袋子中，摇晃以使其裹上面粉混合物。

抖掉多余的面粉，把鸡腿放在准备好的架子上。扔掉剩余的面粉混合物和腌料。

将鸡腿喷上烹饪喷雾。

将鸡腿烤至金黄色，且内部温度为 165 华氏度（约 73.9 摄氏度），约 40 到 50 分钟。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。