来自妙佑医疗国际员工
营养学家提示:
如果没有白脱牛奶,可以将 1 汤匙柠檬汁或醋与 1 杯牛奶混合来制作酸奶。您将会爱上这道食谱。
份数
5 人份
成分
- 半杯低脂白脱牛奶
- 1/4 杯第戎芥末酱
- 3 瓣大蒜,绞碎
- 1 茶匙辣椒酱
- 10 个鸡腿,去皮(修剪过的鸡腿)
- 橄榄油烹饪喷雾
- 半杯全麦面粉
- 1/4 杯磨碎的亚麻籽
- 1 茶匙半红辣椒粉
- 1 茶匙干百里香
- 1 茶匙泡打粉
- 2 汤匙新鲜鼠尾草碎
- 现磨胡椒粉,按口味添加
使用说明
将烤箱加热到 425 华氏度(约 220 摄氏度)。
将白脱牛奶、芥末、大蒜和辣椒酱放入一个一加仑大小的可密封塑料袋中搅拌均匀。加入鸡腿,封口,翻动以裹上腌料。将鸡腿在冰箱里腌制至少 30 分钟或最多 8 小时。
在烤盘上铺上锡纸。在烤盘上放一个金属丝架,涂上一层烹饪喷雾。
将面粉、亚麻籽、红辣椒粉、百里香、泡打粉、鼠尾草和胡椒粉放入一个一加仑大小的可密封塑料袋中搅拌均匀。把鸡腿从腌料中取出。每次将一到两个鸡腿放入装有面粉混合物的袋子中,摇晃以使其裹上面粉混合物。抖掉多余的面粉,把鸡腿放在准备好的架子上。(把剩下的面粉混合物和腌料倒掉)在鸡腿上喷洒烹饪喷雾。
将鸡腿烤至金黄色,且内部温度为 165 华氏度(约 74 摄氏度),约 40 到 50 分钟。
每份营养分析
份量:2 个鸡腿
- 卡路里 306
- 总脂肪 10 克
- 饱和脂肪 2 克
- 反式脂肪 微量
- 单不饱和脂肪 3 克
- 总碳水化合物 182 毫克
- 钠 548 毫克
- 总碳水化合物 11 克
- 膳食纤维 3 克
- 添加糖 0 克
- 蛋白质 43 克
由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。
July 03, 2022Original article: https://www.mayoclinic.org/zh-hans/healthy-lifestyle/recipes/crispy-baked-chicken-legs/rcp-20166398