奶油芦笋汤

成分

1. 2 杯去皮土豆丁
2. 226 克（1/2 磅）新鲜芦笋，切成 0.6 厘米（1/4 英寸）的小块
3. 1/2 杯洋葱碎
4. 2 根芹菜，剁碎
5. 4 杯水
6. 2 汤匙黄油
7. 1/2 杯全麦面粉
8. 1 1/2 杯脱脂牛奶
9. 按口味添加柠檬皮
10. 碾碎黑胡椒，按口味添加

使用说明

在大汤锅中用大火煮土豆、芦笋、洋葱、芹菜和水。煮至水沸。把火调小。盖上锅盖，小火炖至蔬菜变软，约 15 分钟。加入黄油搅拌。

将面粉和牛奶一起装入小碗搅拌。慢慢将混合物倒入汤锅，边倒边持续搅拌。将火调至中大火。搅拌至汤汁变稠，约 5 分钟。从火上移开。添加柠檬皮和碾碎黑胡椒调味。盛到热过的碗中食用。