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酪胺是一种有助于管理血压的氨基酸。它天然存在于人体内。它也存在于某些食物中。用于治疗抑郁症的药物（称为单胺氧化酶抑制剂 [MAOI]）可能会影响您的酪胺水平。
MAOI 会阻断一种称为单胺氧化酶的酶，这种酶可以分解体内的酪胺。阻断这种酶有助于缓解抑郁症的症状。但阻断这种酶也意味着您的身体无法清除酪胺。
对于某些人来说，服用 MAOI 和吃高酪胺食物可能会导致体内酪胺迅速达到较高水平。这可能会导致严重的血压突升，需要紧急治疗。
如果您正在服用 MAOI，请勿食用或饮用酪胺含量较高的食物和饮料。一般来说，酪胺含量较高的食物是那些存放一段时间、经过发酵、过熟或变质的食物。停药后，您可能需要保持低酪胺饮食几周。
酪胺天然存在于含有蛋白质的食物中，但含量较少。随着这些食物存放时间越来越长，酪胺水平会升高。加工、储存和制备方法可能会影响食物中酪胺的含量。您食用含酪胺食物的量也会影响您摄入酪胺的量。您无法通过烹饪来降低食物中酪胺的含量。
现代商业食品加工降低了许多产品中酪胺的含量，而这些产品过去的酪胺含量较高。此外，不同类型的产品和特定产品的酪胺估计水平差异很大。如果您正在服用 MAOI，医疗护理专业人员可能会为您提供一份应避免或限量食用的食物和饮料清单。
通常被认为酪胺含量较高的食物包括：
含咖啡因的饮料也可能含有酪胺，所以医疗护理专业人员可能会建议限量。
MAOI 虽然有效，但通常已被更安全、副作用更少的新型抗抑郁药所取代。不过，对一些人来说，MAOI 仍是个不错的选择。当其他治疗失败时，MAOI 可以缓解抑郁症的症状。
用于抑郁症的 MAOI 包括：
司来吉兰（Emsam）贴片通过皮肤递送药物。如果您使用最低剂量的贴片，您可能不需要避免酪胺水平较高的食物，但请咨询医疗护理专业人员以进行确认。
了解血压迅速严重升高（称为高血压危象）的紧急体征。症状可能包括：
如果您出现这些症状，请立即联系医疗护理专业人员或前往医院的急诊科。极少数情况下，血压严重升高会导致脑出血（称为卒中）。
如果您服用 MAOI，要做好准备。请询问医疗护理专业人员以下问题：
医疗护理专业人员可能会要求您在服用 MAOI 的最初几周内记录饮食日记并在家检查血压。这可以帮助显示不同食物如何影响您。
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