Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
Las vieiras congeladas con frecuencia se tratan con una solución de sodio para asegurar que conserven la humedad cuando se descongelan. Si te preocupa la sal, busca vieiras que no estén tratadas, que contienen mucho menos sodio.
- Carbohidrato total 27 g
- Fibra dietética 4 g
- Sodio 625 mg
- Grasa saturada 2 g
- Grasa total 13 g
- Grasa trans Cantidad mínima
- Colesterol 34 mg
- Proteína 24 g
- Grasa monoinsaturada 8 g
- Calorías 329
- Azúcares añadidos 0 g
- Azúcares totales 0 g
- Grasas y aceites 2
- Carnes, aves, y pescado 3
- Vegetales 2.5
- Proteína y lácteos 1
- Grasas 2
- Vegetales 1
- Carbohidratos 1.5
- Carne y sustitutos de la carne 3
- Grasas 2
- Vegetales sin almidón 1
- Almidones 1.5
Esta receta es una de las 150 recetas incluidas en "The New Mayo Clinic Cookbook" (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic), publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.
Jan. 25, 2019Original article: https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/recipes/seared-scallops/rcp-20049619