Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
La espinaca es una buena fuente de hierro y de calcio, pero el ácido oxálico que contiene impide su absorción. La vitamina C ayuda a revertir esto. Por lo tanto, come espinaca con frutas con alto contenido de vitamina C, como las naranjas.
- Carbohidrato total 10 g
- Fibra dietética 4 g
- Sodio 158 mg
- Grasa saturada 1 g
- Grasa total 5 g
- Colesterol 2 mg
- Proteína 3 g
- Grasa monoinsaturada 3 g
- Calorías 97
- Grasa trans 0 g
- Azúcares totales 4 g
- Azúcares añadidos 0 g
- Grasas 1
- Vegetales sin almidón 2
- Grasas y aceites 1
- Vegetales 2
Esta receta es una de las 150 recetas incluidas en "The New Mayo Clinic Cookbook" (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic), publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.
Nov. 20, 2018Original article: https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/recipes/greek-salad/rcp-20049609