Escrito por el personal de Mayo Clinic
Ensalada griega

Consejo del dietista:

La espinaca es una buena fuente de hierro y de calcio, pero el ácido oxálico que contiene impide su absorción. La vitamina C ayuda a revertir esto. Por lo tanto, come espinaca con frutas con alto contenido de vitamina C, como las naranjas.

  • Carbohidrato total 10 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Sodio 158 mg
  • Grasa saturada 1 g
  • Grasa total 5 g
  • Colesterol 2 mg
  • Proteína 3 g
  • Grasa monoinsaturada 3 g
  • Calorías 97
  • Grasa trans 0 g
  • Azúcares totales 4 g
  • Azúcares añadidos 0 g

Esta es una de las 150 recetas incluidas en “The New Mayo Clinic Cookbook” (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic) publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.

Nov. 20, 2018