Esta pasta para untar fácil de preparar puede hacerse con hasta una semana de anticipación y guardarse bien cubierta en el refrigerador. Sírvela sobre galletas saladas integrales o en delgadas rodajas de baguette tostadas.
En una licuadora o un procesador de alimentos, mezcla la trucha, el queso cottage, la cebolla roja, el jugo de limón, la salsa de ají picante y la salsa Worcestershire. Procesa hasta obtener una consistencia suave; interrumpe el proceso para raspar los laterales del bol según sea necesario. Incorpora el apio en cubos. Cubre y refrigera hasta antes de servir.
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