来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

西葫芦是一种受欢迎的夏季南瓜,味道温和,外表像黄瓜。西葫芦丝可以做出松软的面包和蛋糕,也是汤、酱汁和砂锅菜的绝佳配料。

份数

18 人份(2 条面包)

成分

  1. 6 个蛋清
  2. 1/4 杯芥花油
  3. 半杯未加糖的苹果酱
  4. 半杯糖
  5. 2 茶匙香草精
  6. 1 又 1/4 杯通用(普通)面粉
  7. 1 又 1/4 杯全麦面粉
  8. 1 茶匙泡打粉
  9. 1 茶匙小苏打
  10. 3 茶匙肉桂粉
  11. 2 杯西葫芦丝
  12. 半杯核桃碎
  13. 1 杯半未加糖的菠萝碎

使用说明

把烤箱预热到 350 华氏度(约 177 摄氏度)。在两个 9 × 5 英寸(约 23 × 13 厘米)的面包烤盘上轻喷一层烹饪喷雾。

在一个大碗里,加入蛋清、芥花油、苹果酱、糖和香草。用电动搅拌机低速搅拌,直至混合物黏稠并起泡。

在一个小碗里,把面粉拌在一起。留出半杯面粉。把泡打粉加入装面粉的小碗。

将小碗中的面粉混合物加入蛋清混合物中。用电动搅拌器中速搅拌,直至均匀。加入西葫芦、核桃和菠萝。搅拌混合。

用剩下的半杯面粉调整面糊的稠度,每次加入 1 汤匙。面糊应该是浓稠,不要太稀。

把面糊平均分成两份,倒入准备好的面包烤盘。

烘烤大约 50 分钟,插入面包中心的牙签拔出时不带面糊。把烤盘放在网格散热架上,让面包冷却 10 分钟。

把面包从烤盘中扣出,放在架子上彻底冷却。每个面包可以切成 9 片,每片 1 英寸(约 2.54 厘米)厚,即可食用。

每份营养分析

份量:1 片

  • 卡路里 149
  • 总脂肪 5.5 克
  • 饱和脂肪 0.5 克
  • 反式脂肪 微量
  • 单不饱和脂肪 2.5 克
  • 胆固醇 0 毫克
  • 117.5 毫克
  • 总碳水化合物 22 克
  • 膳食纤维 2 克
  • 添加糖 6 克
  • 蛋白质 4 克
  • 总糖 8 克
  • Polyunsaturated fat 2
  • 137.5
  • 30 毫克
  • Magnesium 28 毫克
  • Vitamin D 0 IU
  • Iron 1 毫克
Aug. 23, 2024