金枪鱼意面沙拉

成分

制作沙拉汁：

1. 2 汤匙特级初榨橄榄油
2. 2 汤匙柠檬汁
3. 2 汤匙红酒醋
4. 1 汤匙第戎芥末酱
5. 1 瓣大蒜，切碎

制作沙拉原料：

6. 2 杯生的全麦蝴蝶结面
7. 2 罐（每罐 6 盎司，约合 170 克）无盐浸水白金枪鱼，沥干
8. 1/4 杯洋葱细碎
9. 2/3 杯冷冻豌豆粒，解冻
10. 1/8 茶匙黑胡椒粉（如果喜欢）
11. 4 杯新鲜菠菜

使用说明

首先，调制油醋汁：将油、柠檬汁、醋、芥末和蒜蓉装入小罐子或小碗。充分混合。静置一边。

然后，取一口大锅，加满 3/4 的水。将水煮沸，加意面。煮至变软但有嚼劲（筋道），大约 10 至 12 分钟或遵循包装说明。彻底沥干意面，冷水冲洗。

将熟意面、金枪鱼、洋葱、豌豆粒、胡椒粉和油醋汁混合装入大碗。充分搅拌。加盖冷藏，使其充分冰镇，至少 2 小时。

食用前在 4 个冷盘上分别放 1 杯菠菜。每份撒上 1/4 的金枪鱼沙拉，立即食用。