这道丰盛的佳肴是纤维的绝佳来源。
要做成植物基食物,请不要用酸奶油,或者改用酸奶油替代品。
将烤箱加热到 375 华氏度(约 190 摄氏度)。
将油倒入炒锅,放大蒜炒 1 分钟。然后加洋葱,炒至开始变棕色。加入蘑菇炒 2 分多钟。加入甜椒炒 1 分钟,然后加入菠菜、豆子和辣椒粉,关火。冷却 5 分钟,然后加入酸奶油和熏液。
制作步骤:在台面上铺开墨西哥薄饼,各个角刷点热水。用手指将两角捏合,做成羊角外壳的样子。将卷好的墨西哥薄饼外皮放入垫有仿羊皮纸的烤盘里。
将墨西哥薄饼填满馅料,烘烤 20-25 分钟,或使内部温度达到 165 华氏度(约 74 摄氏度)。可搭配您最爱的莎莎酱,立即食用。
由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。
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