来自妙佑医疗国际员工
营养学家提示:
为了节省时间,可以提前将蔬菜切好,并在准备烘烤前冷藏。
份数
6 人份
成分
- 1 个黄色小西葫芦,切成约半厘米(1/4 英寸)薄片
- 1 个绿色小西葫芦,切成约半厘米(1/4 英寸)薄片
- 1 个去皮的小茄子,切成约半厘米(1/4 英寸)薄片
- 6 个中等大小的蘑菇,切片
- 1 个甜红椒,去籽去核切厚块
- 2 汤匙加 1 茶匙特级初榨橄榄油
- 6 杯水
- 1 又 1/2 杯粗粒波轮塔粉(粗粒玉米粉)
- 2 茶匙无反式脂肪的人造黄油
- 1/4 茶匙黑胡椒粉
- 10 盎司(约 283 克)冷冻菠菜,解冻
- 2 个李形(罗马)番茄,切片
- 6 个干燥包装的晒干番茄,浸水泡发后沥干剁碎
- 10 个熟橄榄,剁碎
- 2 茶匙牛至
使用说明
打开烤箱上火(加热烤架)。将支架放在离热源 10 至 15 厘米(4 至 6 英寸)的地方。
将西葫芦、茄子、蘑菇和红椒刷上 1 汤匙橄榄油。单层摆放在烤盘上,用小火烤。根据需要翻动,偶尔刷 1 汤匙橄榄油。烧烤或炙烤,根据需要翻面,直至蔬菜变软,大约需要 5 到 8 分钟。装碗,静置一边。
将烤箱加热至约 177 摄氏度(350 华氏度)。在一个耐热的 30 厘米(12 英寸)的烤盘上喷上一层烹饪喷雾。
取一口中号炖锅,加水煮沸。把火关小,慢慢搅入波轮塔粉。继续搅拌,煮 5 分钟左右。波轮塔成羹并从锅边回缩后,加入人造黄油和黑胡椒搅拌。关火。
在烤盘中摊开波轮塔。刷上剩余的橄榄油。放入烤箱烘烤 10 分钟。从烤箱取出并保温。
沥干菠菜,在厨房纸巾之间挤压水分。将菠菜浇在波轮塔羹上。加入一层切片番茄、干番茄碎和橄榄。上面放上烤蔬菜,撒上牛至。
放回烤箱再烤 10 分钟。热透后从烤箱中取出。切成楔块食用。
每份营养分析
份量:1 块
- 卡路里 269
- 总脂肪 9 克
- 饱和脂肪 1 克
- 反式脂肪 微量
- 单不饱和脂肪 5 克
- 胆固醇 0 毫克
- 钠 152 毫克
- 总碳水化合物 41 克
- 膳食纤维 8 克
- 总糖 7 克
- 添加糖 0 克
- 蛋白质 7 克
Aug. 27, 2022