墨西哥番茄酱鱼卷

成分

1. 12 盎司（约 340 克）鳕鱼或罗非鱼等白鲑鱼肉
2. 按口味加入盐和胡椒粉（任选）
3. 1/4 颗白菜（1 杯半）
4. 1 茶匙孜然粉
5. 2 茶匙红辣椒粉
6. 半茶匙辣椒粉
7. 半个黄色小洋葱，切丁（1/4 杯）
8. 2 汤匙香菜末
9. 2 个红色弗雷斯诺辣椒，切丁
10. 1 个青柠榨汁并取外皮（半茶匙外皮、1 汤匙汁液）
11. 4 汤匙墨西哥番茄莎莎酱
12. 4 个稍微烤过的墨西哥小麦薄饼（直径 6 英寸，15.24 厘米）

使用说明

如果您喜欢的话，可用盐和胡椒粉来对鱼肉调味。然后以 375 华氏度（约 190 摄氏度）将鱼肉烘烤 20 分钟左右，使内部温度达到 145 华氏度（约 63 摄氏度）。如果您喜欢的话，也可以将鱼肉烧烤。

除了墨西哥薄饼之外，将剩余配料全部放入搅拌碗搅拌混合。片好鱼肉，放在墨西哥薄饼上。加上卷心菜和莎莎酱的混合物。立即食用。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。