熏黑舌鳎

营养学家提示：

每片去骨鱼只需用 1 茶匙熏黑调味料。剩下的可在烹制其他鱼类、贝类或鸡肉时使用。

成分

1. 2 茶匙红辣椒粉
2. 2 茶匙洋葱粉
3. 2 茶匙盐
4. 1 茶匙百里香
5. 1 汤匙大蒜粉
6. 1 汤匙糖
7. 1 茶匙胡椒粉
8. 1 茶匙牛至
9. 半茶匙孜然
10. 半茶匙红辣椒
11. 1 茶匙橄榄油
12. 2 片去骨舌鳎，每片 4 盎司（约 113 克）

使用说明

将草本香料和香料混合装入小碗中或放进小的拉锁袋内。用 1 茶匙调味料混合物给没有鱼皮的去骨鱼片表面调味，每片去骨鱼都这样调味。

用中大火加热大炒锅；加入橄榄油。将调好味的那面去骨鱼片先煎 1 分钟左右。快速翻转去骨鱼片，调到中火。盖上盖子闷 2 至 3 分钟。煎好后，去骨鱼片的鱼肉会脱落。食用前，用肉类温度计确保去骨鱼片的内部温度达到 145 摄氏度 （约 63 摄氏度）。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。