苹果布丁

成分

面团原料：

1. 1 汤匙黄油
2. 1 茶匙蜂蜜
3. 1 杯全麦面粉
4. 2 汤匙荞麦粉
5. 2 汤匙燕麦片
6. 2 汤匙白兰地或苹果酒

苹果馅原料：

7. 6 个大酸苹果，切薄片
8. 1 茶匙肉豆蔻
9. 2 汤匙蜂蜜
10. 一个柠檬的外皮

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（约 177 摄氏度）。

在食品加工机中混合黄油、蜂蜜、面粉和燕麦。高速搅拌几次，直到混合物看起来像细粉一样。加入白兰地或苹果酒，再高速搅拌几次，直到混合物开始呈球状。从食品加工机中取出混合物，用塑料紧紧包起来，冷藏两小时。

将苹果、肉豆蔻和蜂蜜混合。加入柠檬皮。静置一边。

用额外的面粉将冷藏面团擀成 1/4 英寸（0.6 厘米）厚。切成 8 英寸（20 厘米）的面团圈。使用一个 8 杯的玛芬模，在玛芬模上轻轻涂上一层烹饪喷雾。在每个轻轻喷了一层烹饪喷雾的杯子上放一个面团圈。轻轻地把面团塞进去。装入苹果混合物。把各边折叠起来，并在顶部捏紧密封。在 350 华氏度（约 177 摄氏度）下烘烤 30 分钟，直到变成金棕色。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。