诊断

食物中毒通常是基于详细的病史进行诊断,包括患病持续时间、您的症状和您食用的特定食物。医生也会进行体格检查,确定是否伴有脱水体征。

医生可能会根据相关症状和健康史进行诊断检测(如血液检测、粪便培养或寄生虫检查等),以识别病因并确认诊断。

对于粪便检测,医生会将粪便样本送到实验室,由实验室的技术人员尝试确定感染性微生物。如果发现某种微生物,医生可能会通知当地的卫生机构,以确定食物中毒是否与暴发的疫情有关。

在某些情况下,可能无法确定食物中毒的原因。

治疗

食物中毒的治疗通常取决于疾病来源(如果来源已知)和症状的严重程度。多数患者无需治疗,会在数天内康复,但特定类型的食物中毒会持续更久一点。

食物中毒的治疗方法包括:

  • 补充流失体液。需要补充因持续腹泻而流失的液体和电解质,电解质包括维持体液平衡的钠、钾和钙等矿物质。一些持续腹泻的儿童和成人可能需要住院,可通过静脉(静脉注射)吸收盐分和液体,预防或治疗脱水。
  • 抗生素。如果您出现特定类型的细菌食物中毒且症状严重,您的医生可能会给您开抗生素处方。利斯特菌引起的食物中毒需要在住院治疗期间静脉注射抗生素。越早治疗越好。怀孕期间,及时的抗生素治疗可能有助于保护胎儿免受感染影响。

    抗生素对病毒引起的食物中毒无效。抗生素实际上可能会加剧特定类型的病毒或细菌食物中毒的症状。与您的医生讨论您的方案。

腹泻但没有出血也没有发热的成人可服用盐酸洛哌丁胺 (Imodium A-D) 或碱式水杨酸铋 (Pepto-Bismol) 进行缓解。向您的医生咨询这些方案。

生活方式与家庭疗法

食物中毒通常会在 48 小时内改善,无需治疗。为了使自己更舒适并防止脱水,请尝试以下方法:

  • 让胃休息。停止进食几个小时。
  • 尝试吮吸冰片或喝一小口水。您也可以尝试喝清碳酸饮料、清汤或不含咖啡因的运动饮料。如果您有严重的脱水症状或腹泻,也可以尝试口服补液。正常排尿时尿液充足,尿液清澈而不浊。
  • 益生菌。医生可能建议尝试服用益生菌。在尝试服用益生菌之前,请先咨询医生。
  • 慢慢恢复进食。逐渐开始食用清淡、低脂、易消化的食物,例如苏打饼干、吐司、凝胶、香蕉和米饭。如果恶心复发,请停止进食。
  • 在感觉良好之前,避免接触某些食物和物品。它们包括奶制品、咖啡因、酒精、尼古丁以及脂肪含量高或富调味料的食物。
  • 休息。疾病和脱水会让您疲惫不堪。

准备您的预约

如您或您的孩子需就医,可能首先前往初级保健提供者处就诊。如对诊断存疑,医生可能将您转诊至传染病专科医生。

您可以做什么

准备好一些问题,并列出来,这能帮您充分利用与医生交流的时间。一些要向医生咨询的问题包括:

  • 有可能导致这些症状的原因是什么?还可能有其他原因吗?
  • 需要做检查吗?
  • 最佳治疗方案是什么?有替代方案吗?
  • 需要吃药吗?如需要吃药,有什么仿制药能代替您开的药吗?
  • 如何缓解症状?

医生可能做些什么

医生可能询问的问题包括:

  • 您的家人或您身边的人是否出现过类似症状?如有,您们是否吃了相同的食物?
  • 您是否到过水或食物可能不安全的地方?
  • 您是否出现过血便?
  • 您是否发热?
  • 在症状开始前的几天或几周内,您是否服用过抗生素?
  • 何时开始出现症状?
  • 症状是持续存在还是时有时无?
  • 这几天您都吃了哪些食物?

在此期间您可以做些什么

摄入大量液体。坚持清淡饮食有助于减轻消化系统的压力。如果您的孩子生病了,也可采用同样的方法,即让孩子摄入大量液体并坚持清淡饮食。如果是母乳喂养或使用配方奶粉,可继续像往常一样喂养孩子。

询问孩子的医生,能否给孩子服用口服补液(Pedialyte、Enfalyte 等)。老年人和免疫系统减弱的人服用口服补液也会有好处。通常不建议给儿童服用缓解腹泻的药物。

June 23, 2022
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