Esta pizza hecha desde cero tiene una salsa más espesa hecha con tomates frescos picados o tomates enlatados triturados.
Para que sea vegana, no agregues el queso.
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía ligeramente una fuente redonda para pizza de 10 pulgadas (25 cm) con aceite en aerosol.
En un bol grande, coloca las harinas, la sal, el azúcar y la levadura. Agrega el aceite y el agua tibia y mezcla bien. Coloca la masa en una superficie de trabajo bien enharinada. Con las manos con harina, amasa por 1 minuto. Si la masa está muy pegajosa, agrega harina, 1 cucharadita a la vez. Une todo para formar un bollo suelto. Cubre la masa con un papel film plástico y deja reposar por 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla los tomates, la albahaca, la pimienta negra y el ajo en polvo. Estira la masa y colócala sobre el molde de horno. Esparce la mezcla de tomate sobre la masa. Cubre con queso rallado.
Hornea hasta que la masa quede dorada y el queso haga burbujas, durante aproximadamente 10 a 20 minutos. Corta la pizza en 8 porciones y sirve de inmediato.
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