Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Esta masa de tarta presionada sabe a un pastel crujiente y tiene un alto contenido de fibras.

Número de porciones

8 porciones

Ingredientes

    Masa de tarta

  1. 1 taza de copos de avena seca
  2. 1/4 de taza de harina integral de repostería
  3. 1/4 de taza de almendras molidas
  4. 2 cucharadas de azúcar morena, compacta
  5. 3 cucharadas de aceite de canola
  6. 1 cucharada de agua
  7. Relleno

  8. 6 tazas de manzanas para tarta peladas y cortadas en rodajas (aproximadamente 4 manzanas grandes)
  9. 1/3 de taza de jugo de manzana concentrado congelado
  10. 2 cucharadas de tapioca de cocción instantánea
  11. 1 cucharadita de canela

Instrucciones

Para preparar esta masa de tarta, mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande. En un bol separado, mezcla aceite y agua con un batidor. Añade la mezcla de aceite y agua a los ingredientes secos. Mezcla hasta que la masa quede unida. Agrega un poco más de agua si es necesario. Presiona la masa en un plato para tarta de 9 pulgadas (23 cm). Reserva hasta que se prepare el relleno.

Para preparar el relleno, combina todos los ingredientes en un bol grande. Déjalo reposar durante 15 minutos. Revuelve y luego colócalo con una cuchara en la masa de tarta preparada.

Hornea a 425 °F (175 °C) durante 15 minutos. Reduce la temperatura a 350 °F (175 °C) y hornea por 40 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1 rebanada

  • Calorías 204
  • Grasa total 8 g
  • Grasa saturada 0,5 g
  • Grasa trans Cantidad mínima
  • Grasa monoinsaturada 5 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 2 mg
  • Carbohidrato total 29 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Azúcares añadidos 3 g
  • Proteína 4 g

Esta es una de las 400 recetas incluidas en “Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook” (¡Arréglalo y disfrútalo! Libro de cocina saludable) publicado por Good Books.

Dec. 25, 2018