Postre cremoso con frutas

Ingredientes

1. 4 onzas (113 g) de queso crema sin grasa, ablandado
2. 1/2 taza de yogur natural sin grasa
3. 1 cucharadita de azúcar
4. 1/2 de cucharadita de extracto de vainilla
5. 1 lata (15 onzas o 425 g) de mandarinas, escurridas
6. 1 lata (14,5 onzas o 411 g) de duraznos cortados en rodajas, escurridos
7. 1 lata (8 onzas o 227 g) de trozos de piña envasados en agua, escurridos
8. 4 cucharadas de coco rallado, tostado

Instrucciones

En un recipiente pequeño, combina el queso crema, el yogur, el azúcar y la vainilla. Utilizando una batidora eléctrica a alta velocidad, bate hasta que esté suave.

Escurre la fruta enlatada. En un recipiente aparte, combina las naranjas, los duraznos y la piña. Añadir la mezcla de queso crema y unir. Tapa y refrigera hasta que esté bien frío.

Pasa a un tazón para servir o a tazones individuales. Adorna con coco rallado y sirve inmediatamente.