Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Por cada onza, las mandarinas tienen cerca de 40 por ciento menos de vitamina C que las naranjas, pero tienen alrededor de 3 veces más de vitamina A (caroteno).

Número de porciones

4 porciones

Ingredientes

  1. 4 onzas (113 g) de queso crema sin grasa, suavizado
  2. 1/2 taza de yogur natural sin grasa
  3. 1 cucharadita de azúcar
  4. 1/2 cucharadita de vainilla
  5. 1 lata de 11 onzas (310 g) de mandarinas, escurridas
  6. 1 lata de 8,25 onzas (230 g) de duraznos en rodajas en agua, escurridos
  7. 1 lata de 8 onzas (225 g) de trozos de piña en agua, escurridos
  8. 4 cucharadas de coco rallado, tostado

Instrucciones

En un bol pequeño, mezcla el queso crema, el yogur, el azúcar y la vainilla. Bate con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta lograr una consistencia suave.

En un bol aparte, mezcla las mandarinas, los duraznos y la piña. Agrega la mezcla de queso crema e incorpora. Cubre y refrigera hasta que esté bien frío.

Pasa la mezcla a un bol para servir o a boles individuales. Decora con coco rallado y sirve de inmediato.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1/2 taza aproximadamente

  • Grasa total 2 g
  • Calorías 154
  • Proteína 7 g
  • Colesterol 3 mg
  • Carbohidrato total 27 g
  • Fibra dietética 2 g
  • Grasa monoinsaturada 0 g
  • Grasa saturada 1,5 g
  • Azúcares añadidos 1 g
  • Sodio 215 mg
  • Grasa trans 0 g
Dec. 25, 2018