Considera los sustitutos del azúcar

Los sustitutos del azúcar pueden proporcionar la dulzura del azúcar sin las calorías no deseadas. Utilizarlos en lugar del azúcar puede ayudarte a reducir calorías y seguir un plan de comidas saludable.

Endulzantes artificiales

Algunos ejemplos de endulzantes artificiales son:

  1. Acesulfame potásico (Sunett, Sweet One)
  2. Aspartame (Equal, NutraSweet)
  3. Sacarina (SugarTwin, Sweet'N Low)
  4. Sucralosa (Splenda)

Sin embargo, ten en cuenta que tienes que considerar las calorías y los hidratos de carbono en los alimentos horneados y otros productos hechos con endulzantes artificiales, ya que pueden influir en tu nivel de azúcar en sangre.

Alcoholes de azúcar

Otro tipo de endulzante reducido en calorías es el alcohol de azúcar. Los alcoholes de azúcar se suelen utilizar en los caramelos, las gomas de mascar y los postres sin azúcar. Revisa las etiquetas de los productos y busca las palabras «isomaltosa», «maltitol», «manitol», «sorbitol» y «xilitol».

Los alimentos que contienen alcoholes de azúcar tienen menos calorías, o ninguna, e influyen menos en el nivel de azúcar en sangre que otros hidratos de carbono. Sin embargo, los alimentos que contienen alcoholes de azúcar, al igual que los que tienen otros endulzantes artificiales, pueden contener muchas calorías, hidratos de carbono y grasas, por lo tanto, tienes que leer las etiquetas detenidamente. Además, a algunas personas los alcoholes de azúcar les pueden provocar diarrea.

Endulzantes naturales

Los endulzantes naturales, como la stevia (Truvia, PureVia) y la miel de agave, son otras opciones para endulzar. Ten en cuenta que la proporción azúcar-endulzante es diferente para cada producto, por lo tanto, tal vez debas experimentar hasta encontrar el sabor que te guste.

Además, la miel de agave contiene calorías e hidratos de carbono, así que no la uses como ayuda para bajar de peso. Pero como tiene un índice glucémico inferior al del azúcar, no afectará tu nivel de glucosa tanto como el azúcar.

Reconsidera tu definición de dulce

La dieta para diabéticos no tiene por qué implicar eliminar los dulces. Si tienes antojos de dulces, pídele a un dietista matriculado que te ayude a incorporar tus golosinas favoritas a tu plan de comidas. Un dietista también te puede ayudar a reducir la cantidad de azúcar y grasa de tus recetas favoritas. La clave es la moderación.

No te sorprendas si tus gustos cambian a medida que adoptas hábitos alimentarios más saludables. Los alimentos que te encantaban podrían parecerte demasiado dulces y los sustitutos saludables, como manzanas horneadas y piña asada, podrían convertirse en tus nuevos favoritos.

Oct. 14, 2016 See more In-depth