كوفيد-19: نصائح وتحديثات وخيارات اللقاحات

جينيفر نيلسون هي طريقك لاتباع نظام غذائي أفضل. بصفتها محررة متخصصة للطعان والتغذية، فهي تلعب دورًا حيويًا في تقديم وصفات صحية وتخطيط الوجبات لك.

"التغذية هي إحدى الطرق التي يسيطر بها الأشخاص بشكل مباشر على جودة حياتهم"، على حد قولها. "أتمنى أن أقوم بترجمة علم التغذية إلى طرق يمكن للأشخاص أن يختاروا بها أطعمة ذات مذاق رائع، وتساعد على الحفاظ على الصحة ومعالجة الأمراض".

تنتمي نيلسون إلى سانت بول، بولاية مينيسوتا، وهي اختصاصي نُظم غذائية مسجَّل وأستاذ مشارك سابق في التغذية بكلية طب مايو كلينك. وقبل أن تتقاعد من الممارسة السريرية، كانت نيلسون مدير علم التغذية السريرية في مايو كلينك بولاية مينيسوتا. ومن خلال هذا المنصب، قدمت التوجيه لفريق عمل يتكون من أكثر من 70 اختصاصي نظم غذائية سريرية، وأشرفت على التوظيف والتخطيط الاستراتيجي وتحسين الجودة. كانت نيلسون محررًا مشاركًا لـ "كتاب الطهي الجديد من مايو كلينك" الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد، وكتاب "نظام مايو كلينك الغذائي" الذي حقق أفضل المبيعات لنيويورك تايمز.

وقد شاركت في تأليف ومراجعة للعديد من كتب ومنشورات مايو كلينك الأخرى، بما في ذلك "كتاب صحة الأسرة من مايو كلينك" و "كتاب الطهي من مايو كلينك/وليامز سونوما" و "رسالة مايو كلينك الصحية". كما تساهم في التوجيه الاستراتيجي للتغذية، والنمط الغذائي الصحي ومحتوى الوصفات الصحية، بما في ذلك إنشاء الوصفات والقوائم، وإعداد المحتوى الغذائي ومراجعته، والمساهمة في مدونة Nutrition-wise، والإجابة على الأسئلة المتعلقة بالتغذية.

.

Mayo Clinic Footer