مستجدات كوفيد 19

جينيفر نيلسون هي طريقك لنظام غذائي أفضل. بصفتها محررة متخصصة للطعان والتغذية، فهي تلعب دورًا حيويًا في تقديم وصفات صحية وتخطيط الوجبات لك.

"التغذية هي إحدى الطرق التي يسيطر بها الأشخاص بشكل مباشر على جودة حياتهم"، على حد قولها. "أتمنى أن أقوم بترجمة علم التغذية إلى طرق يمكن للأشخاص أن يختاروا بها أطعمة ذات مذاق رائع، وتساعد على الحفاظ على الصحة ومعالجة الأمراض".

تنتمي نيلسون إلى سانت بول، بولاية مينيسوتا، وهي اختصاصي نُظم غذائية مسجَّل وأستاذ مشارك سابق في التغذية بكلية طب Mayo Clinic. وقبل أن تتقاعد من الممارسة السريرية، كانت نيلسون مدير علم التغذية السريرية في Mayo Clinic بولاية مينيسوتا. ومن خلال هذا المنصب، قدمت التوجيه لفريق عمل يتكون من أكثر من 70 اختصاصي نظم غذائية سريرية، وأشرفت على التوظيف والتخطيط الاستراتيجي وتحسين الجودة. كانت نيلسون محررًا مشاركًا لـ "كتاب الطهي الجديد من Mayo Clinic" الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد، وكتاب "نظام Mayo Clinic الغذائي" الذي حقق أفضل المبيعات لنيويورك تايمز.

وقد شاركت في تأليف ومراجعة للعديد من كتب ومنشورات Mayo Clinic الأخرى، بما في ذلك "كتاب صحة الأسرة من Mayo Clinic" و "كتاب الطهي من Mayo Clinic/Williams Sonoma" و "رسالة Mayo Clinic الصحية". كما تساهم في التوجيه الاستراتيجي للتغذية، والنمط الغذائي الصحي ومحتوى الوصفات الصحية، بما في ذلك إنشاء الوصفات والقوائم، وإعداد المحتوى الغذائي ومراجعته، والمساهمة في مدونة Nutrition-wise، والإجابة على الأسئلة المتعلقة بالتغذية.

.

Mayo Clinic Footer