جينيفر نيلسون هي طريقك لنظام غذائي أفضل. بصفتها محررة متخصصة للأغذية والتغذية، فهي تلعب دورًا حيويًا في تقديم وصفات صحية وتخطيط الوجبات لكم.

"التغذية هي إحدى الطرق التي يسيطر بها الأشخاص بشكل مباشر على نوعية حياتهم"، على حد قولها. "أتمنى أن أقوم بترجمة علم التغذية إلى طرق يمكن للأشخاص أن يختاروا بها أطعمة ذات مذاق رائع، وتساعد على الحفاظ على الصحة ومعالجة الأمراض".

تنتمي نيلسون إلى سانت بول، مينيسوتا، وهو أخصائية تغذية مسجلة وأستاذ مشارك سابق في التغذية بكلية طب مايو كلينك. وقبل أن تتقاعد من الممارسة السريرية، كانت نيلسون مديرة لعلم التغذية السريرية في مايو كلينك في ولاية مينيسوتا. ومن خلال هذا المنصب، قدمت التوجيه لفريق عمل يتكون من أكثر من 70 أخصائيي للتغذية السريرية، وأشرفت على التوظيف والتخطيط الاستراتيجي وتحسين الجودة. كانت نيلسون محرراً مشاركاً لكتيب The New Mayo Clinic Cookbook (كتاب الطهي الجديد لمايو كلينك)، والحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد، وكتاب The Mayo Clinic Diet (نظام مايو كلينك الغذائي) الذي حقق أفضل المبيعات لنيويورك تايمز.

وقد شاركت في تأليف العديد من الكتب والمطبوعات الأخرى الصادرة عن مايو كلينك ومراجعتها، بما في ذلك The Mayo Clinic Family Health Book (كتاب مايو كلينك لصحة الأسرة)، وThe Mayo Clinic/Williams Sonoma Cookbook (كتاب طهي مايو كلينك/ويليامز سونوما"، و"Mayo Clinic Health Letter" (رسالة مايو كلينك الصحية). وهي تساهم في التوجيه الاستراتيجي للتغذية والأكل الصحي ومحتوى الوصفات الصحية، بما في ذلك تصميم الوصفات والقوائم، وإعداد ومراجعة محتوى التغذية، والمساهمة في مدونة Nutrition-wise (التغذية وما يتعلق بها)، والإجابة على أسئلة حول التغذية.

.

Mayo Clinic Footer