حساسية البيض

الأعراض والأسباب

البيض من أكثر مسببات الحساسية الغذائية انتشارًا بين الأطفال.

تظهر أعراض حساسية البيض عادةً بعد بضع دقائق إلى بضع ساعات من تناوُل البيض أو الأطعمة التي تحتوي على البيض. قد تتفاوت شدة الأعراض بين الخفيفة والخطيرة. ويمكن أن تشمل هذه الأعراض الطفح الجلدي واحتقان الأنف واضطراب المعدة والتقيؤ. في حالات نادرة، يمكن لحساسية البيض أن تُسبب التّأق، وهو تفاعل مهدّد للحياة.

يمكن أن تحدث حساسية البيض في مرحلة مبكرة من الطفولة. وتختفي لدى معظم الأطفال عند بلوغهم سن السادسة عشرة.

تختلف أعراض حساسية البيض من شخص إلى آخر. وتحدث الأعراض عادةً بعد تناول البيض أو طعام مصنوع باستخدام البيض. قد تشمل أعراض حساسية البيض ما يلي:

• تورّم الجلد أو نتوءات مثيرة للحكة تُسمى الطفح — أكثر تفاعلات حساسية البيض شيوعًا.
• احتقان الأنف أو سيلانه والعطس، المعروف أيضًا باسم التهاب الأنف التحسّسي.
• ظهور أعراض في الجهاز الهضمي، مثل التقلصات المؤلمة واضطراب المعدة والقيء.
• أعراض الإصابة بالربو، مثل السعال أو أزيز الصدر أو ضيق الصدر أو ضيق النفس.

استشر اختصاصي الرعاية الصحية إذا ظهرت عليك أو على طفلك أعراض بعد تناول البيض أو طعام مصنوع باستخدام البيض. وارجع إلى اختصاصي الرعاية الصحية عند حدوث التفاعل التحسّسي، إذا أمكن. قد يساعد هذا فريق الرعاية الصحية المتابع لحالتك على تأكيد ما إذا كان البيض هو سبب حدوث التفاعل أم لا.

وإذا ظهرت عليك أو على طفلك أعراض التّأَق، فاطلب الرعاية الطارئة على الفور. استخدم الحاقِن الذاتي إذا وصف لك اختصاصي الرعاية الصحية الإبينيفرين.

يُسبب رد فعل الجهاز المناعي الإصابة بالحساسية من الأطعمة. في حال حساسية البيض، يخطئ الجهاز المناعي في التعرّف على بعض بروتينات البيض باعتبارها مواد ضارة، فيُطلق استجابة تحسّسية لمهاجمتها. عندما تتناوَل أنت أو طفلك بروتينات البيض، تتعرف عليها خلايا الجهاز المناعي، التي تُسمى الأجسام المضادة. وتُرسِل الأجسام المضادة إشارة إلى الجهاز المناعي ليطلق مواد كيميائية تُسبب أعراض الحساسية.

يحتوي كلٌّ من صفار البيض وبياضه على بروتينات يمكن أن تُسبب الحساسية، لكن حساسية بياض البيض هي الأكثر شيوعًا. من الممكن أن يتعرض الرضّع الذين يرضعون رضاعة طبيعية لتفاعل تحسّسي تجاه بروتينات البيض الموجودة في حليب الأم إذا كانت الأم تتناوَل البيض.

هناك بعض العوامل التي يمكن أن تزيد خطر الإصابة بحساسية البيض:

• يُسمى التهاب الجلد التأتبي أيضًا بالأكزيما. الأطفال المصابون بهذا النوع من الحالات المرَضية الجلدية أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام مقارنةً بالأطفال غير المصابين بحالات مرَضية جلدية.
• السيرة المرَضية للعائلة. يزداد خطر الإصابة بحساسية الطعام إذا كان أحد الوالدين أو كلاهما مصابًا بحالات صحية مُعينة. وتشمل هذه الحالات الصحية الربو أو حساسية الطعام أو نوع آخر من الحساسية — مثل الحُمّى أو الطفح أو الإكزيما.
• العمر. حساسية البيض أكثر شيوعًا عند الأطفال. ومع تقدم العمر، يصل الجهاز الهضمي لمرحلة النضج ويقل احتمال حدوث تفاعلات تحسسية تجاه الطعام.

من أخطر مضاعفات حساسية البيض حدوث تفاعل تحسّسي شديد يتطلب العلاج بحقنة الإبينيفرين (الأدرينالين) والرعاية الطارئة.

وقد يؤدي تفاعل الجهاز المناعي نفسه الذي يُسبب حساسية البيض كذلك إلى حالات مرَضية أخرى. وإذا كانت لديك أو لدى الطفل حساسية تجاه البيض، فقد تكون أنت أو الطفل أكثر عرضة لخطر الإصابة بما يلي:

• الحساسية تجاه أطعمة أخرى، مثل الحليب أو فول الصويا أو الفول السوداني.
• الحساسية تجاه وَبَغ الحيوانات الأليفة أو عث الغبار أو حبوب اللقاح العشبية.
• تفاعلات تحسّسية في الجلد مثل التهاب الجلد التَأَتّبي.
• مرض الربو، الذي يرفع بدوره من خطر التعرض لتفاعل تحسّسي شديد تجاه البيض أو أطعمة أخرى.

إليك بعض الإجراءات التي يمكن اتخاذها للمساعدة على الوقاية من التفاعل التحسّسي. ويمكن أن تساعد هذه الخطوات أيضًا على منع تفاقم التفاعل التحسّسي في حال حدوثه.

• اقرأ ملصقات الأطعمة بعناية. لدى بعض الأشخاص حساسية من الأطعمة التي تحتوي على نسبة ضئيلة من البيض.
• كن حذرًا عند تناوُل الطعام خارج المنزل. قد لا يكون الشخص الذي يُعدّ الطعام أو يقدمه على دراية كاملة بمكونات الأطباق، بما في ذلك ما إذا كانت تحتوي على بروتينات البيض.
• ارتدِ سوارًا أو قلادة طبية للحساسية. ويمكن أن يكون ذلك بالغ الأهمية، خاصةً إذا حدث تفاعل تحسّسي شديد. إذ قد يعجز المصاب، سواء كنتَ أنت أو الطفل، عن التواصل مع مقدّمي الرعاية أو الآخرين أو تنبيههم إلى ما يحدث بسبب الأعراض السريعة والخطيرة التي قد ترافق التفاعل.
• أخبر مقدّمي الرعاية الذين يتعاملون مع الطفل بأنه مصاب بحساسية البيض. كذلك أخبر جليسة الطفل ومعلميه والأقارب ومقدّمي الرعاية الآخرين عن حساسية الطفل تجاه البيض بشكل واضح ومباشر. حتى لا يقدّموا إليه أطعمة تحتوي عليه عن غير قصد. تأكد من معرفتهم بما يتعين عليهم فعله في حال الطوارئ.
• ينبغي للأم التي تُرضِع رضاعة طبيعية عدم تناوُل البيض. إذا كان الطفل مصابًا بحساسية البيض، فربما يحدث تفاعل لديه من البروتينات المنقولة إليه عبر الحليب.