烟熏高达奶酪钟形青椒火鸡汉堡

营养学家提示：

如果找不到烟熏高达奶酪，您可以用其他刺激性的奶酪代替，比如哈瓦蒂奶酪、陈年切达奶酪、波尔斯因奶酪、胡椒杰克奶酪或阿夏戈奶酪。

成分

1. 1 个波布拉诺辣椒
2. 半磅（226.8 克）火鸡鸡胸肉碎
3. 半杯干燕麦
4. 半杯洋葱碎
5. 2 盎司（约 57 克）烟熏高达奶酪碎
6. 1 汤匙青柠汁
7. 半茶匙孜然
8. 半茶匙大蒜粉
9. 1/4 茶匙犹太盐
10. 1/4 茶匙黑胡椒粉
11. 2 个全麦小圆面包

使用说明

用中火加热煎锅或烤架。将整个波布拉诺辣椒焙烧至外皮变黑。小心剥去烤好的外皮，将波布拉诺辣椒切成小块，放在一边冷却。

在一个中号碗里，将火鸡胸、切碎的波布拉诺辣椒、燕麦、洋葱、高达奶酪、青柠汁、孜然、大蒜粉、犹太盐和黑胡椒粉混合。将混合物做成 2 个 4 盎司（约 113 克）的肉饼。

在烤架或锅内喷上烹饪喷雾，放上肉饼。每面煎大约 5 分钟，直到肉饼的内部温度达到 160 华氏度（约 71 摄氏度）。关火静置，直到温度达到 165 华氏度（74 摄氏度）。搭配小圆面包一起食用。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。