来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

茴香看起来像一大把圆形的芹菜茎,但有一种温和而甘甜的甘草味。在将其用于食谱之前,先剥去茴香球茎粗糙的外层,并去核。

份数

4 人份

成分

  1. 4 片猪里脊,每片 4 盎司(约 113 克)
  2. 2 汤匙橄榄油
  3. 1 茶匙茴香籽
  4. 1 个茴香球茎,去核并切薄片
  5. 1 个甜洋葱(维达利亚),切薄片
  6. 半杯干白葡萄酒
  7. 1 罐(12 盎司,约 340 克)低钠鸡汤
  8. 茴香叶,摆盘用
  9. 橙子片,摆盘用

使用说明

把猪肉放在蜡纸中间。用槌棒敲打或用擀面杖擀,直到大约 1/4 英寸(约 0.6 厘米)厚。

在厚底不粘锅中,用中火将油加热。加入茴香籽,搅拌至散发香味,约 3 分钟。加入猪肉,每面煎约 3 分钟,直到变成棕色。把猪肉从锅中取出,盖上锅盖保温。

把茴香和洋葱片放入锅中。嫩煎,约 5 分钟。把蔬菜从煎锅中取出,盖上锅盖保温。

把酒和鸡汤倒入锅中。大火煮沸,直到汤汁减半。把猪肉放回锅中,盖上锅盖,小火煮 5 分钟。揭开锅盖,加入茴香和洋葱混在一起后的配料。盖上锅盖,再煮 2 分钟。放在热盘子里,用茴香叶和橙子片摆盘。

每份营养分析

份量:1 块配蔬菜

  • 卡路里 276
  • 总脂肪 12 克
  • 饱和脂肪 3 克
  • 反式脂肪 0 克
  • 单不饱和脂肪 9 克
  • 胆固醇 71 毫克
  • 122 毫克
  • 总碳水化合物 13 克
  • 膳食纤维 3 克
  • 总糖 7 克
  • 添加糖 0 克
  • 蛋白质 29 克
Nov. 19, 2016