奶油南瓜苹果沙拉

成分

1. 1 个去皮去籽的奶油南瓜，切成 1.3 厘米（1/2 英寸）的小块（约 8 杯）
2. 2 茶匙橄榄油
3. 2 个大苹果，去核并切成 1.3 厘米（1/2 英寸）的小块
4. 6 杯菠菜碎
5. 1 杯半芹菜碎
6. 6 杯芝麻菜碎
7. 2 杯胡萝卜碎

调味汁原料：

8. 1/2 杯低脂原味酸奶
9. 2 茶匙香醋
10. 1 茶匙半蜂蜜

使用说明

将烤箱预热到 204.4 摄氏度（400 华氏度）。

将南瓜块淋上橄榄油拌匀。放入烤箱烘烤 20-30 分钟，至表面金黄、内里软糯。取出彻底放凉。

将所有蔬菜放入大碗中备用。

将酸奶、醋和蜂蜜一起混合，制作调味汁。将调味汁搅至顺滑。

把调味汁倒到沙拉上。拌好后食用。