来自妙佑医疗国际员工
营养学家提示:
腌制牛肉可降低烧烤过程中牛肉上形成致癌物质的机会。
份数
2 人份
成分
- 半杯糙米
- 2 杯水
- 4 盎司(约 113 克)上牛腰肉(精选)
- 1 汤匙无脂意大利调味汁
- 1 个青椒,去籽,切成 4 块
- 4 颗圣女果
- 1 个小洋葱,切成 4 块
- 取 2 根木签,在水中浸泡 30 分钟,或取 2 根金属签
使用说明
在炖锅里,用大火煮大米和水。煮沸。把火调小,盖上锅盖,用小火煨大约 30 到 45 分钟,直到水被吸收,米饭变软。如有必要,可以加水防止米饭变干。倒入小碗保温。
把肉切成 4 等份。把肉放入小碗里,然后把意大利调味汁淋在上面。把每块肉都抹上调味汁。盖上盖子,放在冰箱里至少腌制 20 分钟,需要时翻面。
在木炭烤架上准备好热火,或者加热燃气烤架或者打开烤箱上火。远离热源,在烧烤架或炙烤用烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾剂。将烹饪支架放在离热源 4 至 6 英寸(10 至 15 厘米)的地方。
把 2 块肉块、2 块青椒、2 颗圣女果和 2 块洋葱串在每根烤肉签上。将烤肉串放在烧烤架或炙烤用烤盘上。烧烤或炙烤烤肉串约 5 至 10 分钟,需要时翻动。
把米饭盛到几个盘子里。米饭上面放 1 串烤肉串,立即食用。
每份营养分析
份量:1 份烤肉串和 3/4 杯米饭
- 总碳水化合物 54 克
- 膳食纤维 4 克
- 钠 142 毫克
- 饱和脂肪 1 克
- 总脂肪 4 克
- 反式脂肪 微量
- 胆固醇 39 毫克
- 蛋白质 18 克
- 单不饱和脂肪 2 克
- 卡路里 324
- 添加糖 0 克
- 总糖 11 克
- 粮食与谷物制品 2
- 肉类、禽类和鱼类 2
- 蔬菜 2
- 肉类与肉类替代品 2
- 不含淀粉的蔬菜 2
- 淀粉 3
Aug. 28, 2019