概述

维生素 A 是一种人体用于支持生长、视力和细胞功能的营养素。也被称为视黄醇或视黄酸。维生素 A 具有抗氧化性能。抗氧化剂是可能保护细胞免受自由基影响的物质。自由基是体内反应或身体接触烟草烟雾或辐射时产生的分子。自由基可能与心脏病、癌症等状况有关。

许多食物中都含有维生素 A，比如菠菜、鸡蛋、乳品，以及黄色和橙色蔬菜。维生素 A 也被添加到某些食品中，如牛奶、人造黄油和麦片。色彩鲜艳的水果和蔬菜（如胡萝卜和哈密瓜）富含 β-胡萝卜素。人体可将 β-胡萝卜素转化为维生素 A。

摄入过量维生素 A 补充剂可能有害健康。饮食多样化者大多无需服用维生素 A 补充剂。对于难以获取多样化新鲜食物或动物性食物的人群，如生活在低收入国家的人，可能需要服用维生素 A 补充剂。某些状况（如囊性纤维化）的患者以及怀孕者可能存在维生素 A 摄入不足的问题，也称为维生素 A 缺乏症。这些人可能需要服用维生素 A 补充剂。若患有妨碍营养素吸收的状况（如克罗恩病或乳糜泻），也可能需要服用维生素 A 补充剂。

如果您为了抗氧化特性而服用维生素 A，请记住，这些补充剂的功效可能不如食品中天然存在的维生素。

男性的维生素 A 建议摄入量为每日 900 微克（mcg），女性为每日 700 微克。怀孕者的每日维生素 A 需求量略有变化，为 770 微克；哺乳期人群则为 1300 微克。

研究表明

关于口服维生素 A 用于特定状况研究显示：

• 痤疮。 大剂量口服维生素 A 补充剂似乎对痤疮无效。
• 老年性黄斑变性。 一项大型临床试验表明，晚期老年性黄斑变性高危人群通过服用包含 β-胡萝卜素的特定维生素组合，可以降低出现这种状况的风险。但尚不清楚 β-胡萝卜素发挥的作用。
• 癌症。 一些研究表明，饮食中富含维生素 A 的人患胰腺癌、卵巢癌和食管癌的风险可能降低。但服用维生素 A 补充剂与肝癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌以及其他类型癌症的险降低之间的关系尚不明确。
• 心脏病。 虽然维生素 A 是一种抗氧化剂，但尚无研究证实服用维生素 A 补充剂有助于预防心脏病。
• 麻疹。 维生素 A 水平低的儿童若感染麻疹，可能比维生素 A 水平正常的儿童病情更严重。维生素 A 补充剂并不能预防麻疹。接种麻疹疫苗是预防麻疹最有效且最安全的方法。除非医疗护理专业人员建议，否则不要将维生素 A 作为治疗或补充剂给予儿童。请仅服用推荐剂量。服用过量维生素 A 可能造成严重危害。
• 维生素 A 缺乏症。 维生素 A 水平低下（即维生素 A 缺乏症）的人群从维生素 A 补充剂中获益最大。这种缺乏症在美国极少见。维生素 A 缺乏症可导致贫血和干眼症。

除了作为口服补充剂外，维生素 A 还用于皮肤外用乳霜，用于减轻细纹、色斑、粗糙以及治疗痤疮。

我们的看法

注意事项

富含多彩水果和蔬菜的健康饮食可以为大多数人提供足够的维生素 A。如果您对维生素 A 的抗氧化特性感兴趣，那么通过食物摄取是最好的渠道。尚不明确维生素 A 补充剂是否能够提供与食物中存在的天然抗氧化剂相同的益处。过多的维生素 A 有害，怀孕期间摄入过量维生素 A 与出生缺陷有关。

安全性和副作用

维生素 A 过量可能有害。一次摄入 200,000 微克的高剂量维生素 A 或多次摄入高剂量维生素 A 可能导致：

• 恶心。
• 呕吐。
• 疲劳。
• 头晕。
• 视力模糊。

长期每日口服 10,000 mcg 以上维生素 A 补充剂可能引发：

• 平衡问题。
• 肝脏损伤。
• 头痛。
• 恶心。
• 脱发。
• 皮肤干燥。
• 关节和骨骼疼痛。
• 死亡（极少数情况下）。

如正处于孕期或者可能怀孕，请在服用维生素 A 前咨询医疗护理专业人员。怀孕期间摄入过量维生素 A 补充剂与出生缺陷有关。外用维生素 A 乳膏同样如此。例如异维 A 酸乳膏和阿维 A 酯乳膏。

相互作用

可能的相互作用包括：

• 肝毒性药物。 服用高剂量的维生素 A 补充剂可能会引起肝损伤。将高剂量维生素 A 补充剂与其他可能损害肝脏的药物（称为肝毒性药物）联用可能会增加患肝脏状况的风险。
• 奥利司他（Alli、Xenical）。 这种减重药物可能降低人体吸收食物来源维生素 A 的能力。医疗护理专业人员可能建议您在服用该药物期间补充含有维生素 A 和 β-胡萝卜素的复合维生素。
• 类视黄醇。 请勿同时服用维生素 A 补充剂和这些口服处方药。这可能增加血液中维生素 A 水平过高的风险。
• 华法林（Jantoven）。 在服用这种用于预防血凝块形成的药物时使用维生素 A 补充剂可能增加您出血的风险。

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April 17, 2025