Tarta de bayas mixtas

Ingredientes

1. 1/2 taza de budín de vainilla instantáneo sin grasa y sin azúcar hecho con leche sin grasa
2. 3/4 de taza de fresas cortadas en rodajas (entre 12 y 15 fresas medianas)
3. 3/4 de taza de frambuesas
4. 6 cortezas de tarta de galletas Graham de tamaño individual (tamaño tarta)
5. 6 cucharadas de cobertura ligera batida
6. 6 hojas de menta, para decorar

Instrucciones

Cocina el budín según las instrucciones del paquete. En un bol pequeño, mezcla las fresas y las frambuesas.

Divide el budín entre las cortezas de pastel (aproximadamente 4 cucharaditas en cada una). Agrega aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de bayas a cada pastel. Cubre cada uno con 1 cucharada de cobertura batida. Adórnalas con las hojas de menta. Sirve la preparación de inmediato o guárdala en el refrigerador hasta el momento de servirla.