Celiac disease

El intestino delgado está recubierto de pequeñas proyecciones similares al vello llamadas vellosidades, que absorben los azúcares, las grasas, las proteínas, las vitaminas, los minerales y otros nutrientes de los alimentos que ingieres. La exposición al gluten en las personas con enfermedad celíaca daña las vellosidades y esto le dificulta al cuerpo absorber los nutrientes necesarios para la salud y el crecimiento.

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