La espondilitis anquilosante es un tipo de artritis que afecta la columna vertebral. Aunque no hay estudios determinantes que sugieran una dieta específica que sea buena para la espondilitis anquilosante, una dieta saludable es favorable para todos, incluso para aquellos con esta afección. También es importante incorporar suficientes nutrientes que disminuyan el riesgo de tener huesos delgados, débiles y porosos (una afección llamada osteoporosis), una complicación común de la espondilitis anquilosante. Y una dieta saludable puede ayudarte a controlar tu peso, lo cual puede afectar los síntomas.

Si tienes espondilitis anquilosante:

  • Incorpora suficiente calcio. El calcio es necesario para tener huesos fuertes. Los adultos que tienen entre 18 y 50 años necesitan 1000 miligramos de calcio al día. Las mujeres de 50 años o más y los hombres mayores de 70 años necesitan 1200 miligramos al día. Las buenas fuentes incluyen productos lácteos descremados, verduras de hoja verde oscuro, salmón enlatado y tofu, y otros productos de soja.
  • No te olvides de la vitamina D. La vitamina D mejora la capacidad del cuerpo para absorber el calcio y mejora la salud ósea de otras maneras. Es posible obtener suficiente vitamina D de la luz solar. Sin embargo, puede que la luz solar no sea una buena fuente si tienes poca exposición al sol, por ejemplo, si vives en una latitud alta o si sueles usar protector solar o evitar el sol. Un buen punto de partida para los adultos es incorporar de 600 a 800 unidades internacionales (UI) al día, mediante el consumo de alimentos o suplementos. Hasta 4000 UI de vitamina D al día son seguras para la mayoría de las personas.
  • Limita el consumo de alcohol. Tomar más de una o dos bebidas alcohólicas al día acelera la pérdida ósea y reduce la capacidad del cuerpo para absorber calcio. Beber alcohol con las comidas también retarda la absorción del calcio. Mezclar alcohol con ciertos medicamentos también puede causar efectos secundarios graves en el hígado y los riñones.
  • Modera el consumo de cafeína. La cafeína puede aumentar ligeramente la pérdida de calcio durante la micción. Pero gran parte de su efecto potencialmente dañino proviene de consumir bebidas con cafeína en lugar de leche u otras bebidas saludables. El consumo moderado de cafeína (aproximadamente de dos a tres tazas de café al día) no será perjudicial siempre y cuando tu dieta tenga suficiente calcio.
  • Mantén un peso saludable. El sobrepeso aumenta la tensión de los huesos y las articulaciones. Pesar menos de lo debido aumenta la posibilidad de pérdida de hueso y fracturas. Por lo tanto, mantener un peso corporal saludable es bueno para los huesos, y también para la salud en general. Ten en cuenta que ciertos medicamentos para la espondilitis anquilosante y las complicaciones pueden contribuir a la pérdida o el aumento de peso. Habla con el proveedor de atención médica si tienes dificultades para mantener un peso saludable.

Algunos medicamentos que tomas pueden limitar la forma en la que el cuerpo usa los nutrientes que incorporas. Consulta al proveedor de atención médica si debes tomar suplementos para obtener las vitaminas y minerales que necesitas.

Las pautas generales para una dieta saludable también aplican en este caso. Come muchas verduras y frutas, consume granos o cereales integrales y proteínas magras, y limita el consumo de grasa y alimentos procesados. Al elegir los alimentos, recuerda que una dieta saludable te ayudará a controlar tu peso y a proteger los huesos.

March 01, 2023

Original article: https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/ankylosing-spondylitis/in-depth/ankylosing-spondylitis-and-diet/art-20460747