Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
El pochado implica hervir los ingredientes a fuego lento en agua o líquido saborizado. En esta receta, las peras se cocinan a fuego lento en jugo de manzana y naranja. Las peras conservan la forma, para que sean un complemento elegante de cualquier comida.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de jugo de manzana
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 4 peras enteras
- 1/2 taza de frambuesas frescas
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
Instrucciones
En un bol pequeño, coloca el jugo, la canela y la nuez moscada. Revuelve para mezclar bien.
Pela las peras y deja los tallos. Quita el corazón desde la parte de abajo de las peras. Colócalas en una sartén poco profunda. Agrega la mezcla del jugo a la sartén y cocínala a fuego medio. Cocina a fuego lento unos 30 minutos, dando vuelta a las peras con frecuencia. No hiervas.
Traslada las peras a platos individuales. Decora con frambuesas y ralladura de naranja, y sirve de inmediato.
Análisis nutricional por porción
Porción: 1 pera
- Grasa total 0,5 g
- Calorías 140
- Proteína 1 g
- Colesterol 0 mg
- Carbohidrato total 34 g
- Fibra dietética 2 g
- Grasa monoinsaturada Cantidad mínima
- Grasa saturada Cantidad mínima
- Grasa trans 0 g
- Sodio 9 mg
- Azúcares añadidos 0 g
Dec. 25, 2018