Escrito por personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

El pochado implica hervir los ingredientes a fuego lento en agua o líquido saborizado. En esta receta, las peras se cocinan a fuego lento en jugo de manzana y naranja. Las peras conservan la forma, para que sean un complemento elegante de cualquier comida.

Number of servings

4 porciones

Ingredients

  1. 1 taza de jugo de naranja
  2. 1/4 de taza de jugo de manzana
  3. 1 cucharadita de canela molida
  4. 1 cucharadita de nuez moscada molida
  5. 4 peras enteras
  6. 1/2 taza de frambuesas frescas
  7. 2 cucharadas de ralladura de naranja

Directions

En un bol pequeño, coloca el jugo, la canela y la nuez moscada. Revuelve para mezclar bien.

Pela las peras y deja los tallos. Quita el corazón desde la parte de abajo de las peras. Colócalas en una sartén poco profunda. Agrega la mezcla del jugo a la sartén y cocínala a fuego medio. Cocina a fuego lento unos 30 minutos, dando vuelta a las peras con frecuencia. No hiervas.

Traslada las peras a platos individuales. Decora con frambuesas y ralladura de naranja, y sirve de inmediato.

Nutritional analysis per serving

Serving size :1 pera

  • Grasa total 0,5 g
  • Calorías 140
  • Proteína 1 g
  • Colesterol 0 mg
  • Carbohidrato total 34 g
  • Fibra dietética 2 g
  • Grasa monoinsaturada Cantidad mínima
  • Grasa saturada Cantidad mínima
  • Grasa trans 0 g
  • Sodio 9 mg
  • Azúcares añadidos 0 g
Aug. 19, 2014