Esta ensalada liviana de sabor ácido es excelente para el verano. También puede servirse sobre filetes de atún a la plancha o con totopos horneados.
En un bol pequeño, mezcla las cebollas, el vinagre, el aceite y el azúcar. Revuelve para mezclar bien. Cubre y lleva al refrigerador hasta que se enfríe bien, durante aproximadamente 60 minutos. Justo antes de servir, agrega el cilantro y rocía con jugo de lima. Sirve la mezcla amontonada sobre una hoja de lechuga.
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