Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Las vinagretas son mezclas de aceite y vinagre. Esta versión lleva aceite de oliva extra virgen y vinagre de vino blanco.

Número de porciones

8 porciones

Ingredientes

  1. 2 tazas de jugo de naranja
  2. 2 cucharadas de almidón de maíz
  3. 1/3 de taza de vinagre de vino blanco
  4. 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  5. 2 cucharaditas de albahaca deshidratada o 1 cucharada de albahaca fresca
  6. 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

En una cacerola pequeña, mezcla el jugo de naranja y el almidón de maíz. Calienta la preparación hasta que hierva, revolviendo constantemente. Deja que hierva durante 1 minuto aproximadamente. Vierte la mezcla en un bol o un frasco y guárdala en el refrigerador hasta que se enfríe.

Cuando la mezcla de jugo de naranja esté bien fría, añade el vinagre, la mostaza, la albahaca y el aceite de oliva. Bate hasta que se mezcle bien. Sirve la preparación de inmediato o cúbrela y guárdala en el refrigerador hasta que la necesites.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1/3 de taza aproximadamente

  • Grasa total 1 g
  • Calorías 45
  • Proteína 1 g
  • Colesterol 0 mg
  • Carbohidrato total 8 g
  • Fibra dietética 0 g
  • Grasa monoinsaturada 1 g
  • Grasa saturada Cantidad mínima
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Sodio 31 mg
  • Grasa trans 0 g
Dec. 25, 2018