Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Los pimientos de Fresno tienen un tamaño similar a los jalapeños. Prueba esta salsa con un poco de picante. Usa esta salsa de la manera tradicional o como aderezo para pescado o pollo asados.

Número de porciones

4 porciones

Ingredientes

  1. 2 mangos, en cubos (2 tazas aproximadamente)
  2. 1/2 cebolla roja pequeña, picada (1/3 de taza aproximadamente)
  3. 2 cucharadas de cilantro, picado
  4. 3 pimientos rojos de Fresno, picados (1/3 de taza aproximadamente)
  5. Ralladura y jugo de 1 lima
  6. 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos completamente.

Análisis nutricional por porción

Porción: 2/3 de taza aproximadamente

  • Carbohidrato total 15 g
  • Fibra dietética 2 g
  • Sodio 2 mg
  • Grasa saturada 0,5 g
  • Grasa total 4 g
  • Grasa trans 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Proteína 1 g
  • Grasa monoinsaturada 2,5 g
  • Calorías 100
  • Azúcares añadidos 0 g

Creada por los cocineros en el Centro para Vida Sana Dan Abraham de Mayo Clinic.

Dec. 25, 2018