Escrito por personal de Mayo Clinic
Pizza con salsa de mango

Consejo del dietista:

La cáscara del mango es dura y no debe comerse. Pero pelarlo y quitarle la semilla puede ser un desafío. Para obtener mejores resultados, corta el mango por la mitad, bordeando la semilla. Coloca una mitad en la tabla de cortar con la pulpa hacia arriba y corta cuadrados de 1/4 de pulgada (0,5 cm) de la pulpa. No cortes a través de la cáscara. Voltea la mitad hacia afuera y retira la fruta de la cáscara con un cuchillo.

Number of servings

4 porciones

Ingredients

  1. 1 taza de pimientos verdes o rojos picados
  2. 1/2 taza de cebolla picada
  3. 1/2 taza de mango, sin semillas, pelado y picado
  4. 1/2 taza de piña troceada
  5. 1 cucharada de jugo de lima
  6. 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  7. 1 masa de pizza integral preparada de 12 pulgadas (30 cm), comprada o preparada con una mezcla

Directions

Precalienta el horno a 425 °F (220 °C). Rocía ligeramente una fuente de horno redonda de 12 pulgadas (30 cm) con aceite en aerosol.

En un bol pequeño, mezcla los pimientos, las cebollas, el mango, la piña, el jugo de lima y el cilantro. Reserva.

Estira la masa y colócala sobre la fuente de horno. Pon en el horno y cocina unos 15 minutos.

Retira la masa de pizza del horno y úntala con salsa de mango. Vuelve a poner la pizza en el horno y hornea hasta que los ingredientes para la cubierta estén calientes y la masa esté dorada, de unos 5 a 10 minutos.

Corta la pizza en 8 porciones iguales y sirve de inmediato.

Nutritional analysis per serving

Serving size :2 porciones (1/4 de la pizza)

  • Grasa total 4 g
  • Calorías 250
  • Proteína 8 g
  • Colesterol 0 mg
  • Carbohidrato total 45 g
  • Fibra dietética 8 g
  • Grasa monoinsaturada 1,5 g
  • Grasa saturada 1,5 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Sodio 354 mg
  • Grasa trans 0 g
June 18, 2014