Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

El bacalao es un pescado de agua salada de sabor suave perfecto para asar. Envuelve los filetes recubiertos con el relleno en papel de aluminio y cocínalos en la parrilla alrededor de 5 minutos de cada lado hasta que estén completamente firmes y opacos.

Número de porciones

4 porciones

Ingredientes

  1. 3/4 de taza de relleno con sabor a hierbas
  2. 4 filetes de bacalao de 4 onzas (113 g) cada uno
  3. 1/4 de taza de miel

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía ligeramente un molde de horno de 9 × 13 pulgadas (23 × 33 cm) con aceite en aerosol.

Coloca el relleno en una bolsa y ciérrala. Tritúralo hasta que se hagan migas.

Pincela los filetes con la miel. Desecha los restos de miel. Coloca un filete en la bolsa del relleno. Agita la bolsa suavemente para cubrir el bacalao de manera uniforme. Coloca el filete en la fuente de horno y repite el proceso con los filetes restantes.

Hornea el pescado aproximadamente 10 minutos hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo. Sirve de inmediato.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1 filete

  • Grasa total 1 g
  • Calorías 185
  • Proteína 21 g
  • Colesterol 49 mg
  • Carbohidrato total 23 g
  • Fibra dietética Cantidad mínima
  • Grasa monoinsaturada <1 g
  • Grasa saturada <1 g
  • Azúcares añadidos 18 g
  • Sodio 163 mg
  • Grasa trans 0 g
Dec. 25, 2018