Compota de frutas con helado

Ingredientes

1. 1 1/4 de taza de agua
2. 1/2 de taza de jugo de naranja sin endulzar
3. 1 paquete de 12 onzas (340 g) de frutas deshidratadas mixtas (corta cubos de fruta grandes)
4. 1 cucharadita de canela molida
5. 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
6. 1/4 de cucharadita de jengibre molido
7. 4 tazas de yogurt congelado de vainilla sin grasa

Instrucciones

Mezcla el agua, el jugo de naranja, la fruta deshidratada, la canela, la nuez moscada y el jengibre en una cacerola y cocina a fuego medio. Revuelve suavemente y cocina tapado a fuego lento durante 10 minutos.

Destapa y continúa cocinando a fuego lento con el fuego muy bajo durante 10 minutos más o hasta que la fruta esté blanda.

Sirve la preparación tibia o fría en boles con yogurt congelado de vainilla.