Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Para preparar cuscús instantáneo, solo debes verter agua hirviendo sobre él.

Número de porciones

8 porciones

Ingredientes

  1. 1 taza de cuscús integral
  2. 1 taza de calabacín, cortado en piezas de 1/4 de pulgada (0,5 cm)
  3. 1 pimiento morrón rojo mediano, cortado en piezas de 1/4 de pulgada (0,5 cm)
  4. 1/2 taza de cebolla roja picada fina
  5. 3/4 de cucharadita de comino molido
  6. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  7. 1/2 taza de aderezo italiano de bajo contenido graso
  8. Albahaca o perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

Cocina el cuscús de acuerdo con las instrucciones de preparación del paquete.

Cuando el cuscús esté cocido, sepáralo con un tenedor. Mezcla el calabacín, el pimiento, la cebolla, el comino y la pimienta negra. Vierte el aderezo italiano sobre la mezcla y revuelve para integrar. Cubre y refrigera durante 8 horas, y decora antes de servir.

Análisis nutricional por porción

Porción: 2/3 de taza aproximadamente

  • Carbohidrato total 22 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Sodio 117 mg
  • Grasa saturada Cantidad mínima
  • Grasa total 3 g
  • Grasa trans 0 g
  • Colesterol Cantidad mínima
  • Proteína 4 g
  • Grasa monoinsaturada 1 g
  • Calorías 130
  • Azúcares añadidos 0 g
Dec. 25, 2018