Vi que promocionan el nopal como un superalimento. ¿Qué hay detrás de esta exageración publicitaria?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

El cactus de higo chumbo, también conocido como nopal, opuntia y otros nombres, es promocionado por tratar la diabetes, el colesterol alto, la obesidad y la resaca. También es promocionado por sus propiedades antivirales y antiinflamatorias.

Cierta evidencia preliminar demuestra que el cactus de higo chumbo puede reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. Algunas investigaciones también sugieren que el extracto de cactus de higo chumbo puede disminuir los efectos desagradables de la resaca, posiblemente debido a sus efectos antiinflamatorios.

Podría ser demasiado pronto para llamar al cactus de higo chumbo un superalimento, pero puede ser parte de una alimentación saludable. Tiene un alto contenido de fibra, antioxidantes y carotenoides. De hecho, el cactus de higo chumbo es popular en muchas áreas del mundo, particularmente en América Latina, donde es una planta nativa.

Las partes comestibles son las hojas, las flores, los tallos y los frutos. El cactus de higo chumbo se come entero (hervido o a la parrilla). También se transforma en jugo y mermelada.

Si deseas probar el cactus de higo chumbo, considera hacerlo con calma. Los efectos secundarios en algunas personas incluyen diarrea leve, náuseas, aumento del volumen de las heces, aumento de la frecuencia de las heces y plenitud abdominal.

Jan. 24, 2019 See more Expert Answers