By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُمكن إعداد هذه الوصفة على المشواة أيضاً. ويُنصح باستعمال ورق القصدير المتين (ذو الجودة العالية) وتوضع الربطات إِلى جانب مصدر اللهب. يتم قلب الورق عند مرور نصف فترة الطبخ.

عدد الحصص الغذائية

1 حصة

المكونات

  1. 1 صدر دجاج خالٍ من الجلد والعظم وزنه 3 اونصة تقريباً
  2. 1/2 كوب كوسا مُقطَّعة
  3. 1/2 كوب بطاطا منظمة بالدعك ومُقطَّعة
  4. 1/2 كوب بصل مُقطَّع
  5. 1/4 كوب جزر صغير مُقطَّع
  6. 1/4 كوب شرائح الفطِر
  7. 1/8 ملعقة صغيرة مسوق الثوم
  8. 1/4 ملعقة صغيرة توابل إيطالية أو مردقوش

تعليمات التحضير

يُسخن الفرن إِلى 350 درجة فهرنهايت.

يتم قص قطعة من ورق الألمنيوم المتين أو ورق البرشمان حجمها 12 بوصة. يتم طوي ورق الألمنيوم أو البرشمان من المنتصف، ثُمَّ يتم فتح الطويات وطلاء الورق برشاش الطبخ.

يُوضع صدر الدجاج على منتصف قطعة الورق. يُوضع فوق الدجاج الكوسا والبطاطا والبصل والجزر والفطِر. يُرَّش مسحوق الثوم والتوابل الإيطالية على الدجاج والخضروات.

تُلم أطراف الورق مع بعضها البعض ذلك بعمل طويات صغيرة ومتداخلة معاً على طول الكيس من الأسفل لإحكام سدها. يتم لف النهايتين عدة مرات لإحكامهما ولمنع تسرب السائل أثناء الطبخ.

توضع الربطة على صينية الكعك لمدة 45 دقيقة إِلى أن ينضج الدجاج والخضروات.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 كيس

  • السعرات الحرارية 207
  • الدهون الإجمالية 2.5 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0.5 غم
  • الكوليتسرول 62 ملغم
  • الصوديوم 72 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 23 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 23 غم
June 25, 2019