هل من الممكن الحصول على كميات كبيرة من فيتامين ج؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

في حين أن فيتامين C (حمض الأسكوربيك) عنصرٌ غذائي أساسي، فإن البعض يُفْرطون في تناوله.

فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويدعم النمو والتطور الطبيعيين ويساعد جسمك على امتصاص الحديد. ولأن جسمك لا ينتج فيتامين C أو يُخزنه، فمن المهم أن يتضمنه نظامك الغذائي. بالنسبة لمعظم الأشخاص، فإن ثمرة برتقال كبيرة أو كوبًا من الفراولة أو الفلفل الأحمر المفروم أو البروكلي كفيل بتوفير كمية كافية من فيتامين C طوال اليوم.

بالنسبة للبالغين، فإن الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C تتراوح بين 65 إلى 90 ملليغرام (ملغم) في اليوم، والحد الأقصى 2000 ملغم في اليوم. على الرغم من أن تناول كمية مفرطة من فيتامين C في النظام الغذائي قد لا يبدو ضارًا، فإن الجرعات الهائلة من مكملات فيتامين C قد تسبب ما يلي:

  • الإسهال
  • الغثيان
  • القيء
  • حرقة الفؤاد (حرقة المعدة)
  • تقلصات بطنية مؤلمة
  • الصداع
  • الأرق

تذكر أنه بالنسبة لمعظم الأشخاص، فإن اتباع نظام غذائي صحي كفيل بتوفير كمية كافية من فيتامين C.

March 18, 2020