هل اتباع الحميات الغذائية الغنية بالبروتينات آمنة لفقدان الوزن؟
لا تُعرف الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بأنها تسبب مشكلات صحية لدى الأشخاص الأصحاء. لكن توجد مجموعة كبيرة من هذه الأنواع من الأنظمة الغذائية. ومن الأمثلة المتطرفة نظام كارنيفور الغذائي الذي يركز على تجنب تناول كل الكربوهيدرات تقريبًا لصالح الأطعمة ذات الأصل الحيواني. ولكن من الممكن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يشمل كل أنواع العناصر الغذائية.
بشكل عام، تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين على إنقاص الوزن على المدى القصير عبر زيادة الشعور بالشبع. لكن قد يسبب لك اتباع نظام غذائي غني بالبروتين لمدة طويلة بعض المشكلات الصحية. ولا يزال الباحثون يدرسون المخاطر طويلة الأمد للأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين التي تحد من تناول الكربوهيدرات.
- فبعض الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، وخاصة الأنواع الصارمة للغاية مثل نظام كارنيفور الغذائي، تحد من تناول الكربوهيدرات لدرجة أنك قد لا تحصل على ما يكفي من العناصر المغذية أو الألياف. وقد يسبب هذا مشكلات مثل رائحة الفم الكريهة والصداع والإمساك.
- تسمح بعض الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بتناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والأطعمة الأخرى الغنية بالدهون المشبَعة. وربما تزيد هذه الأطعمة من خطر الإصابة بأمراض القلب. ويمكنها أيضًا أن تزيد من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)؛ أي الكوليسترول "الضار".
- قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبروتين إلى تقليل كفاءة عمل الكلية لدى المصابين بأمراض الكلى. ويمكن أن يحدث هذا لأن الجسم قد لا يصبح قادرًا على التخلص من كل الفضلات الناتجة عن تكسير البروتين.
إذا كنت ترغب في تجربة نظام غذائي غني بالبروتين، فاختر ما تتناوله من البروتين بعناية. وتجنب اللحوم المصنعة. اختر أنواعًا من البروتين غنية بالعناصر المغذية مثل:
- بروتين الصويا.
- الفاصولياء والبقوليات الأخرى مثل العدس.
- المكسرات والبذور.
- الأسماك.
- الدجاج خفيف الدهن ودون جلد.
- اللحم البقري خفيف الدهن.
- مشتقات الحليب قليلة الدسم.
- بياض البيض.
تحدث إلى مزود الرعاية الصحية قبل بدء نظام غذائي لإنقاص الوزن. وهذا مهم للغاية إذا كان لديك مرض في الكلية أو مرض السكري أو حالات صحية أخرى طويلة الأمد.
Show References
- Protein and heart health. American Heart Association. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/protein-and-heart-health. Accessed April 14, 2025.
- 5 tips to curb your late-night snacking. Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-habits/5-tips-to-curb-your-late-night-snacking. Accessed April 14, 2025.
- Perreault L, et al. Obesity in adults: Dietary therapy. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed April 14, 2025.
- 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. https://www.dietaryguidelines.gov. Accessed April 14, 2025.
- Duyff RL. Protein power. In: Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide. 5th ed. Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
- Moon J, et al. Clinical evidence and mechanisms of high-protein-diet-induced weight loss. Journal of Obesity & Metabolic Syndrome. 2020; doi:10.7570/jomes20028.
- Freire R. Scientific evidence of diets for weight loss: Different macronutrient composition, intermittent fasting, and popular diets. Nutrition. 2019; doi:10.1016/j.nut.2019.07.001.
- Ko GJ, et al. The effects of high-protein diets on kidney health and longevity. Journal of the American Society of Nephrology. 2020; doi:10.1681/ASN.2020010028.
- Medical review (expert opinion). Mayo Clinic. April. 16, 2025.
Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/high-protein-diets/faq-20058207