إن "كاثرين زيراتسكي" المحررة المتخصصة في التغذية ودليل العادات الصحية لتناول الطعام ستساعدك على معرفة الحقائق والأرقام، والعادات المستحدثة، والمعتقدات الخاطئة لمعرفة المزيد من المعلومات عن التغذية والنظام الغذائي.

وقد حصلت "كاثرين"، التي تنتمي إلى مدينة "مارينيت"، بولاية "ويسكونسن"، على شهادة مؤهلة في علم التغذية من ولاية "مينيسوتا" ورابطة أخصائيي التغذية الأمريكية. وعملت لدى مؤسسة مايو كلينك منذ عام 1999.

وتعمل على وضع مقرر دراسي يرتبط بالتغذية ودورة دراسية تتناول التغذية التي تحقق الصحة والعافية لدى مؤسسة مايو كلينك في مدينة "روتشستر"، بولاية "مينيسوتا"، وتعمل كذلك في مجال تعليم أسس التغذية فيما يتعلق بالتحكم في الوزن والتطبيقات العملية للتغيير في نمط الحياة فيما يتعلق بالتغذية.

وتشتمل المجالات الأخرى التي تستحوذ على اهتمامها على الغذاء والتغذية في جميع مراحل العمر، وأنماط الحياة الفعالة، وفنون الطهي.

وتخرجت في جامعة "ويسكونسن-ماديسون"، والتحقت كمتدربة في علم التغذية بمستشفيات وعيادات جامعة "آيوا"، وعملت كذلك كأخصائي تغذية ومستشار معتمد في مجال المخاطر الصحية لدى مؤسسة "ثيدا كير"، بمدينة "أبليتون"، بولاية "ويسكونسن"، وذلك قبل انضمامها لفريق العمل لدى مؤسسة مايو كلينك.

.

Mayo Clinic Footer