هل تقلل الصويا الكوليسترول؟

إجابة من فرانسيسكو لوبيز-جيمينيز، (دكتور في الطب)

هذا ممكن. على الرغم من أن تناول الأطعمة المعتمدة على الصويا قد يقلل بدرجة طفيفة مستويات كوليستيرول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL، والمسمى بالكوليستيرول "الضار")، فقد استنتجت جمعية القلب الأمريكية أنَّ الصويا لا تقلل الكوليستيرول بدرجة كبيرة.

على الرغم من ذلك، فإن تناول الأطعمة المعتمدة على الصويا يمكن أن يكون مفيدًا لك لأنها نسبة الدهون المشبَعة فيها أقل مقارنة باللحوم، وتوفر أيضا عناصر غذائية مفيدة أخرى، مثل الدهون الجيدة (الدهون أحادية اللاإِشباع) والفيتامينات والمعادن والألياف.

إذا استبدلت المنتجات الحيوانية بالصويا، فإن هذا التبديل — وليست الصويا في حد ذاتها — من شأنه تقليل الكوليستيرول.

تحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كنت ترغب في إضافة الصويا إلى غذائك.

With

فرانسيسكو لوبيز-جيمينيز، (دكتور في الطب)

July 31, 2020