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银杏是现存最古老的树种之一。银杏制品大多使用银杏扇形叶片的提取物。
银杏的两种主要成分对健康有益。银杏含有黄酮类化合物，这是一种有助于保护人体细胞免受损害的抗氧化剂。它还含有一种萜类化合物。该物质可通过扩张血管帮助血液保持流动。
银杏制品最常见的形式为口服片剂、提取物、胶囊或茶。生银杏果或烤银杏果均可能引起中毒；切勿食用。
关于银杏的研究主要集中在其对失智症、记忆力以及因外周动脉疾病阻塞手臂和腿部血流而引起的疼痛的影响。血流不足称为跛行。
有关使用银杏治疗特定状况的大部分研究均显示其效果甚微或无效。还需要对此展开更多研究。这些状况包括：
一些有关银杏对记忆力影响的研究表明，银杏提取物可能略微改善健康成人的记忆力。但大多数研究显示，银杏并不能改善记忆力、注意力或大脑的工作方式。
短期服用银杏似乎是安全的。研究并不支持通过服用银杏来预防或减缓失智或认知能力下降。
对大多数健康成人来说，口服常规剂量的银杏似乎是安全的。
银杏可能会导致：
请勿食用生的或烤过的银杏果仁。它们可能会引起中毒。
对于患有癫痫或任何类型癫痫发作的人群来说，大量银杏可能会增加癫痫发作的风险。
如果您年龄较大、有出血状况或已怀孕，请勿服用银杏。这种补充剂可能会增加出血风险。如果您要进行手术，请提前两周停用银杏。
银杏可能会影响糖尿病的控制。如果您服用了银杏且有糖尿病，应密切关注血糖水平。
一些研究表明，服用银杏的啮齿动物患肝癌和甲状腺癌的风险会增加。
银杏可能与许多药物发生反应。将银杏与任何药物同服之前，请咨询药剂师。
可能的相互作用包括：
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